冬瓜肉丸湯

在我國的餐廳廚房加工工藝中，熬湯應該是最能夠保存營養膳食的工藝流程了。滋補湯，在健康養生中的影響力也是非常高的。不一樣的滋補湯，功效也是各有不同的。有的滋補湯能夠美白皮膚美容養顏，有的滋補湯能夠滋陰補陽，有的滋補湯能夠增強免疫力這些。對于不一樣的群體，都會有一款適合的滋補湯來開展調養。

冬瓜肉丸湯，在全部滋補湯中，算的上是一種更為簡易易做的滋補湯。并且，東瓜的營養成分也是非常的高，合適很多人服用。如今，我們就主要科學研究一下這款湯。

作法一

熬湯原材料

東瓜500克、五花肉250克、蔥10克、吉士粉少量、鹽適量、雞精適當

制作過程

1.將東瓜削皮并清理干凈，切割成小三角備用;

2.把切碎后的五花肉，添加鹽與吉士粉，揉成豬肉丸;

3.先將豬肉丸和蔥等調味品置放鍋中，并添加適量的凈化水用文火燜煮;

4.20分鐘后再將東瓜放進，文火煮15分鐘盛出就可以。

作法二

原材料：

五花肉、東瓜

輔材：

生雞蛋、黑胡椒粉、生抽醬油、木薯淀粉、米酒、蔥、生姜片、鹽

作法：

1. 把五花肉剁碎肉沫，打進生雞蛋，加黑胡椒粉、生抽醬油、木薯淀粉、米酒、小半碗水翻拌至起膠;

2. 東瓜清洗削皮去瓤，切割成一小塊;蔥清洗剁碎;

3. 燒開冷水，加生姜片，用力將適當肉沫團起，輕輕地從手掌擠壓，成豬肉丸，放進水里，直至肉沫用完;

4. 待豬肉丸浮上來，放進東瓜，中文火煮至全部東瓜變全透明，撒進蔥段，下鹽調料就可以享受。

以上是這個冬瓜肉丸湯的加工工藝，這二種作法的不同點關鍵反映在一些細微的地區，可能會使湯的口味和功效一些微的差別吧。因此，大伙兒能夠依據自身口感和營養成分需要，挑選不一樣的方式 。合適自身的才算是搞好的!