胡蘿卜發黑還能吃嗎

有句話叫“冬季的籮卜賽山參”，也有一句叫“冬吃蘿卜夏吃姜”，由此可見，吃蘿卜對人體很有益處，非常是冬季。有些人喜歡吃蘿卜燒肉吃，有些人喜愛將蘿卜燉著吃，也有的人喜愛將籮卜腌著吃，胡蘿卜皮變黑能吃嗎。

胡蘿卜皮變黑能吃嗎

這一狀況下是不能吃的。

籮卜(Raphanus sativus L.)，別稱萊菔，株:二年生或一年生草本植物。根:根肉質地，長環形、球型或錐形，表皮白、紅或翠綠色。莖:莖高1米，發枝，被粉霜。葉:基生葉和下邊葉高比例羽狀瓦解。花:總狀花序頂生或腋生。果:長角果圓柱型，長3-6公分，在種子間稍縊縮，橫隔板海棉質，喙長1-1.5公分。種子1-6，橢圓狀，紅掠色。

中國各省廣泛種植。

根作蔬菜水果服用;種子、鮮根、枯根、葉皆當藥:種子助消化止咳化痰;鮮根解渴、促進消化，枯根利二便;葉治初痢，并防止痢疾;種子壓榨油工業級及服用。

籮卜，根莖類蔬菜，別名萊菔、水蘿卜，根肉質地，長環形、球型或錐形，原產地在我國，種類極多，有綠皮、紅皮和白皮的。具備多種多樣服用和功效與作用。

生產功能疫苗清熱解毒生津止渴，散血活血。

籮卜及幼苗和種子，在防止和醫治時興腦炎、一氧化碳中毒、炎熱、痢疾、腹瀉、熱咳有血等病層面，有不錯的藥力。

籮卜原產地在我國，全國各地均有種植，種類極多，普遍有胡蘿卜、籮卜、蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供服用，為在我國關鍵蔬菜水果之一，種子含油量42%，可用以制香皂或作潤滑脂。