云吞皮的做法

云吞面在我國全是一種很廣泛又受大家鐘愛的特色小吃之一.而實際上云吞面在中國歷史是很久遠的,從西漢時就早已存有了.直到現在,云吞面早已遍布全國性了.在福建省它是"扁食",在廣東省它是"云吞面",江浙滬一代稱之為小餛飩這些,能夠相見云吞面往往那么火爆它的味兒當然是非凡的.

云吞面往往美味,不僅是由于包餡做的好,皮也是一個重要的流程.而皮的類型全國各地也是有全國各地的特點,在福建省就會有燕皮與搟面皮二種.燕皮的制做工藝流程比較不便,家庭裝還是以搟面皮主導.那麼搟面皮是怎么做的呢?

原材料:小麥面粉500克、鹽5克、冷水220克、紅薯粉適當

作法:

1、先在小麥面粉中放鹽,那樣出去的皮才夠韌.

2、做云吞皮用的面糊要和的硬一些,盡可能多揉,揉到盆光、片燈、手光就可以了.隨后蓋個盆哪些的放到那醒置15分鐘,期內再去揉幾回.

3、面糊醒置的全過程來做粉包,用沙布一塊,包入適當紅薯粉后扎牢封袋,等下替代免費試用.

4、小麥面粉醒置好啦以后,雙面都施一層木薯淀粉.

5、隨后用搟面棍漸漸地搟開,邊搟邊打卷邊勻稱施力向前推,搟的全過程一定要勤施粉.

6、搟面皮卷完一次就放寬,換一個方位又再次卷,這般反復幾回把搟面皮搟到自身要想的薄厚度.

7、搟面皮搟好以后所有伸開,隨后用搟面棍比著劃為四方塊就好了.

云吞面是一種好制做又好服用的食品,在我國的每家每戶全是必需的優品,對家里有小孩的別人而言,云吞面是很合適兒童服用的.學好搞好云吞皮,在家里就可以依據自身的口感制做美味可口的云吞面了,針對喜好特色美食的人而言是一個非常好地試著.