香辣田雞的做法

牛蛙我們我們也稱為是水雞，牛蛙帶有豐富多彩的蛋白和碳水化合物，牛蛙的肉十分的嫩，因此很遭受大家的熱烈歡迎，牛蛙有非常好的飲食療法作用，常吃牛蛙能夠補充我們的活力并且有補氣血和醫治脾胃虛寒的益處，田雞的做法許多，我們下面詳細介紹麻辣田雞的做法。

麻辣牛蛙是牛蛙的一種作法，我們了解牛蛙自身有腥味兒，因此我們用了麻辣的作法來遮蓋牛蛙的腥味兒，麻辣牛蛙針對我們的皮膚十分有利，因此能延遲時間衰退而且有美容護膚作用。

原材料

牛蛙、蒜黃

輔材

小辣椒、圓蔥、辣椒干、麻椒、黑胡椒粉、姜、蒜、生抽、米酒、木薯淀粉、油、鹽

作法

1、蒜黃、小辣椒、圓蔥清洗切完;

2、牛蛙斬成坨放進生抽、米酒、木薯淀粉、腌漬30分鐘;

3、辣椒干、麻椒清洗預留;

4、小辣椒、姜、蒜剁碎末，添加米酒、生抽翻拌;

5、熱鍋上油，油熱放牛蛙油爆盛出;

6、鍋內留油放進第4步進行爆香;

7、添加辣椒干、麻椒一起炒;

8、添加蒜黃、小辣椒、圓蔥一起煸炒;

9、 最終把已過油的牛蛙倒進鍋內，加上黑胡椒粉、生抽、米酒、鹽和少量水;

10、迅速煸炒勻稱盛盤。

上文我們詳細介紹了牛蛙的一種作法麻辣牛蛙，麻辣田雞的做法簡易，可是麻辣牛蛙有比較豐富的營養成分和食療養生的使用價值，麻辣牛蛙可以補血補氣補活力，麻辣牛蛙可以治療牙痛和神經衰弱等病癥，麻辣牛蛙也有美容護膚和肌膚護理的作用。