鴨掌的做法大全

很多人都覺得家鴨在飲食搭配里邊含有的功效是許多的，由于家鴨的位置基本上面能夠被大伙兒開展運用，制做成大量的美味可口食品。今日和大伙說說的便是鴨掌的做法，鴨翅可能是很多人都鐘愛吃的一種零食吧，鴨翅能夠作為是零食還可以是一道美味可口的菜式，不敢相信的能夠來學習培訓一下的。

運用鴨翅來開展美味美食的制做可能是有的人早已是了解的，可是假如你還不知道得話，就應當來學習培訓一下。鴨翅中盡管沒有什么肉，可是它的表皮嚼勁十足，能夠考慮很多人的口味。

香鹵鴨掌

鴨翅帶有豐富多彩的膠原蛋白粉,和同樣品質的百家號的營養成分非常。掌為健身運動之基本人體器官，筋多，皮薄，無肉。筋更多就是有嚼勁，皮薄則含料汁，肉少則易進味。從藥理學視角講，鴨翅多含蛋白，少糖，小有人體脂肪，因此能夠稱鴨翅為極佳減肥瘦身食品。

原材料

鹵水汁調味品：，鹵料包1包，朝天椒，姜，蒜，蒜頭，味精，老冰糖(也能用白砂糖)，生抽醬油，醬油，陳年老酒，白胡椒粉(我是用之前鹵豬蹄剩余的鹵水汁，味兒更強)

作法

1.將鴨翅清洗用剪子剪鴨爪前邊的位置，隨后過開水后撈起來備用。

2.在事前調準的鹵水汁里放進鴨翅鹵至爛熟就可以。

香脆泡鴨掌

原材料

鴨翅，野山椒，姜，蒜，蔥，鹵料，米醋，米酒，鹽，雞精，生抽醬油

作法

1.鴨翅清洗去手指甲，鍋內煮沸開水添加生姜片和少量朝天椒隨后倒進洗完的鴨翅煮開(留意不必煮長時間)撈起來清洗一下。

2.提前準備一盆涼水，將清洗過的鴨翅立刻放進涼水中侵泡三十分鐘(那樣做是以便使皮更脆更筋道)。

3.提前準備一個器皿，將準備好的調味品和野山椒蔥蒜鹵料一同倒進器皿中添加小量水攪拌均勻。

4.把侵泡好的鴨翅倒進作法2的器皿中侵泡2天上下就可以服用(以便更進味能夠多侵泡幾日在吃，由于有放醋因此多放幾日也不會霉變)。

根據這篇文章內容向大伙兒詳細介紹了有關鴨掌的做法全集專業知識，堅信大伙兒看了以后都了解這一鴨掌的做法是如何的，實際上鴨掌的做法也有許多的。假如你要想香氣濃厚一點得話，可以用烤的方法來開展烹制，那樣的制成品是很美味的，一定合適你。