慕斯蛋糕做法

千層蛋糕是一道知名的甜點，能夠立即服用還可以做為蛋糕制作的隔層來用。我們如今孰知的千層蛋糕的名字翻譯自德語，做為和牛奶布丁一樣的一道甜點，千層蛋糕的柔軟性卻更勝一籌。一般，千層蛋糕的做法都非常簡單，我們平常在家里就可以自己做，無需去蛋糕房買。

制做千層蛋糕最關鍵的二種食物便是幕斯粉和動物膠，可是不一樣口感的千層蛋糕的做法也是有一定的差別，我們了解的芝士蛋糕實際上也是千層蛋糕的一種。下邊介紹一下草莓慕斯小蛋糕的做法。

草莓慕斯生日蛋糕

原材料：鮮奶油100克，草莓苗400克，蛋糕坯一片(1公分厚，尺寸與提前準備做摸具的碗扣類似)，果膠15克，糖適當。作法：

1、提前準備一個海碗，在內部鋪平保鮮袋，使之與碗內部徹底迎合。在保鮮袋下鋪一層切割成兩截的草莓苗，剩余的草莓苗剁碎預留;

2、把鮮奶油倒進海碗中(最好不銹鋼板或塘瓷這類不易破的碗)，添加適量糖，用電動打蛋器略微拌和到鮮奶油呈稀飯狀;添加碎草莓苗，再次拌和到提到電動打蛋器后鮮奶油能慢慢落下來的水平;

3、把果膠放到小盤子中，添加80℃開水攪拌，待稍涼后，倒進鮮奶油中攪拌均勻，即是幕斯餡;4、把拌和好的幕斯餡倒進準備好的海碗中，把蛋糕坯子覆在幕斯餡上邊，用力在表層推壓，使幕斯餡與蛋糕坯迎合;

5、放進冷藏室2鐘頭以上，取下后把碗脫模，使生日蛋糕滑脫，并撕下表層的保鮮袋就可以。

草莓苗是一種美容護膚上品，這款草莓慕斯生日蛋糕就添加了草莓苗。新鮮的草莓苗再加綿軟的包餡，這款草莓慕斯生日蛋糕的味兒當然是十分爽口的，并且自做的草莓慕斯生日蛋糕相比外邊賣的草莓慕斯生日蛋糕人體脂肪要低許多，就算是減肥瘦身的各位朋友還可以安心的吃完。