雞骨草煲瘦肉

雞骨草又稱為廣州市相思子，是豆科植物相思子屬的一種植物。在中國的華南區有較普遍的種植，雞骨草具備清熱祛濕、益胃健脾胃的作用，在春夏季濕冷的時節經常用于熬湯，以做為飲食療法。雞骨草的種子是有害的，因此在服用時，一定要切除豆莢，不然會造成使用人比較嚴重的中毒了。

用雞骨草煲豬瘦肉是一道十分普遍的漢人養生藥膳，針對亞急性黃疸型肝炎和急性膽囊炎、膽結石病人有很好的藥力，下邊就來給小伙伴們介紹一下雞骨草煲豬瘦肉的具體方法，促使大伙兒能夠親自動手嘗試做一做，這家常小菜被百度收錄在《中國益壽食譜》中，具備降火養肝，消除膽結石的功效。

肯定是健康食譜，味兒咸香，主要是采用煮的烹制技巧制做。最先提前準備食物，在其中主要材料需要3兩的生豬肉，這兒要純瘦的生豬肉。輔材包含一兩雞骨草和一兩棗，這兒說的是干棗一兩，如果鮮紅棗份量要翻倍。除此之外，需要提前準備3克的鹽和1克的雞精做為調味品。實際的制做流程以下：

將雞骨草和干紅棗冷水清洗放到一旁預留，隨后用冷水將豬瘦肉清理干凈，切割成小的豬瘦肉塊，隨后將切完的豬瘦肉塊和清洗的雞骨草和干紅棗一同放進鍋中，往鍋中添加適量的冷水，隨后調至火災燒開，等各食物基本煮開后，改成文火換句話說是慢火，再再次煮上一個鐘頭上下。

隨后，添加鹽和適當雞精做為調味品，攪拌均勻后，就可以熄火起鍋了，隨后去渣服用。這兒需要特別提示大伙兒留意一點的是，雞骨草與同科屬的毛相思子在外形上極其類似，但毛思念的葉片很大一些，毛較多，味較甜，二者的作用徹底不同樣，因此干萬不能搞混在一起應用。