赤小豆和紅小豆的區(qū)別

小的時(shí)候家中便會(huì)種一些赤小豆，赤小豆的味兒是非常好的，非常是用于熬粥對(duì)我們的人體非常好，非常是女性朋友是很合適吃赤小豆的，赤小豆的主要用途也有許多，可以用它制做許多的特色美食，在平常紅小豆也是很普遍的了，也可以用于熬粥，那麼大伙兒掌握紅小豆和赤小豆的差別嗎。

紅小豆和赤小豆的差別大伙兒在平常也應(yīng)當(dāng)也沒(méi)有過(guò)多的去掌握，實(shí)際上許多的食材都是有很類似的地區(qū)，另外也有一些差別，掌握她們的差別可以協(xié)助我們更強(qiáng)的服用，下邊我們看一下她們的差別。

二者色調(diào)同樣，可是樣子不一樣。紅豆較為圓，紅小豆是長(zhǎng)細(xì)的，稍扁。煮完以后，紅豆會(huì)變松，可是紅小豆就算泡過(guò)以后再煮，也煮不碎，吃著較為硬。

紅豆， 又叫紅飯豆， 塊頭稍大，便是常見(jiàn)來(lái)做紅豆沙的黃豆， 有去濕氣功效。

紅小豆， 塊頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有害。 有一副關(guān)鍵稱為瓜蒂散， 里邊便是運(yùn)用紅小豆的毒副作用來(lái)吐的。

因此 大伙兒一定要了解區(qū)別，別跑藥房買了有害的紅小豆回家吃完。

紅小豆特性平靜、味甘、酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的紅小豆中，含蛋白20.7克，人體脂肪0.5克，碳水化合物化合物58克，膳食纖維4.6克，鈣67mg，鐵5.2mg，也有磷，維生素b21、B2、維生素b3及其皂草甙等營(yíng)養(yǎng)元素。

因?yàn)榧t小豆帶有皂草甙物質(zhì)，具備潤(rùn)腸、有利排尿和消腫的功效，因此 常吃紅小豆，能夠 清血、清除內(nèi)臟器官疲憊，對(duì)心臟病和慢性腎臟病病人非常有利。此豆也有“久食瘦子”的叫法，對(duì)老年肥胖癥，有一定的減肥瘦身效應(yīng)。

紅小豆做粥、做餡、開(kāi)小吃店兩相宜。用紅小豆、梗米熬粥，不僅利濕消腫，并且能夠 健脾養(yǎng)胃。而紅小豆冬瓜糖水，則是一道小孩子的身心健康甜湯，有驅(qū)暑健脾胃的作用。

紅小豆材質(zhì)硬實(shí)，難以燉爛，假如要與梗米同煲，則應(yīng)當(dāng)先把紅小豆燉爛后，才添加梗米。此外，紅小豆合適用適當(dāng)?shù)奶钦{(diào)料，但不適合加鹽，不然不好水份的排出來(lái)。

紅小豆，除開(kāi)赤小豆、赤小豆、飯豆等別稱，又稱之為紅豆。在當(dāng)?shù)劁N售市場(chǎng)，紅小豆和紅豆則是二種顏色貼近，相貌卻不一樣的干豆。紅小豆呈長(zhǎng)細(xì)形，顆粒物比紅豆小;紅豆呈圓柱型，表層為暗紅棕色。

針對(duì)紅小豆和赤小豆的差別大伙兒應(yīng)當(dāng)知道吧，盡管她們?nèi)嵌箍浦参锏木G色植物，營(yíng)養(yǎng)元素及其特性有很多類似的地區(qū)，可是她們還是有很多差別的，一般的紅小豆的功效與作用更大一些，許多的中藥材都是采用紅小豆，而赤小豆一般全是服用。