豬頸肉的危害

大家常說，豬的全身都是寶，由于他人體的每一個一部分都能夠供大家服用，今日要為大伙兒詳細介紹的是，豬頸肉為什么不能吃?豬頸肉的傷害有什么?

豬頸肉為什么不能吃

1.豬頸下遍布著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽后淋巴結管理中心等關鍵淋巴結節。一切正常的淋巴結節呈黃白色或棕褐色，盡管成色不佳，但食入后對身體也隨順。而出現血腫、流血、水腫、化膿、壞死等變病的淋巴結節(別名“肉棗”)中則帶有有很多的病菌、病毒感染、內毒素、微生物等有害物傷害十分大

2、喉后才有甲狀腺囊腫，食申請加入出現惡心想吐、嘔吐、血壓上升等病癥。人服用甲狀腺囊腫后，過多的甲狀腺素將攪亂人體正常的內分泌活動，導致一系列精神、神經癥狀，另外人體正常的物質新陳代謝也將遭受影響，出現各種各樣食物中毒癥狀，情況嚴重可造成 身亡。

如何辨別豬頸肉

看、聞：肉的色調慘白，有很多的人體脂肪層，化學纖維模糊不清，有較多的顆粒肉。腥臭非常濃。

摸：摸起來凹凸感非常強，肉質地偏硬，大多數偏顆粒物塊，含很多甲狀腺囊腫、淋巴結節和脂肪瘤等。

生豬肉的歸類

里脊：肉中無筋，生豬肉中最香的位置，可切成片、切條、滾刀塊。適合做溜、炒、爆。

坐臀肉：全是豬瘦肉，但較老，色澤實，化學纖維長，可做白切肉，回鍋肉。

臀尖肉：肉質地鮮嫩，多是豬瘦肉，可炒、燉或做生抽。

五花肉：是肋條位置剔去肋巴骨的肉，胖瘦兩色，五花三層，適用清燉、白燉。

奶脯肉：別名下五花，結締組織多，多時泡沫狀白肉，肉質地差，不容易燉爛，可煉油廠。

夾心肉：質老有筋，吸水力發電較強，適用剁餡、制豬肉丸。前座肉“瘦中夾肥，肉質地較軟肉，做燒、燉、米粉肉。

勃肉：別名血勃、槽頭肉，這方面肉胖瘦分不清，肉老質次，咬起變脆，只有煉油廠或做餡。