燕窩一般泡多久

大家都了解，燕窩是高端營(yíng)養(yǎng)健康養(yǎng)生食材，我們中國(guó)人吃燕窩能夠上溯明代，距今500多年歷史時(shí)間。現(xiàn)如今中國(guó)吃燕窩的人愈來(lái)愈多，那麼了解燕窩的恰當(dāng)泡開(kāi)多長(zhǎng)時(shí)間嗎？

燕窩是雨燕目雨燕科的某幾種鈴木雨燕和金絲燕屬的幾類(lèi)金絲燕用其唾沫混和藻類(lèi)、絨羽打造的洞穴，歷經(jīng)人工服務(wù)採(cǎi)摘、生產(chǎn)加工、消毒殺菌等多工序而制成我們目前市面上市場(chǎng)銷(xiāo)售的能夠服用的燕窩。

下邊給大伙兒詳盡解讀下燕窩的泡開(kāi)全過(guò)程。

最先是水的挑選，最好是挑選性價(jià)比高的礦泉水，不能用飲用水和純天然河水。飲用水因來(lái)源于江河湖泊的水歷經(jīng)生產(chǎn)加工和消毒殺菌，里面也有很多殘?jiān)吐人猁}等多種多樣化合物，不利燕窩消化吸收；而河水由于帶有較多的亞氯酸鹽，強(qiáng)度較為大。

我們?cè)儆靡粋€(gè)清洗的海碗或是較深的瓷碟子，取燕窩2盞放進(jìn)碗中，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)V泉水，水流量未過(guò)剛放進(jìn)的燕窩就可以。

侵泡十分鐘后，燕窩大概已泡發(fā)，先來(lái)清理一次，以洗掉殘?jiān)筒桓蓛舻臇|西（防止黑心商人的上膠和漂白液），將泡過(guò)的水扔掉，換掉新的礦泉水再次泡開(kāi)。

在泡發(fā)至一個(gè)小時(shí)的情況下，用醫(yī)用鑷子挑去燕窩中的細(xì)毛，并將燕窩掰成一條一條，有益于燕窩水溶物質(zhì)釋放出來(lái)，將燕窩清理干凈，將水扔掉，再換掉新的礦泉水再次泡開(kāi)3個(gè)鐘頭。

一般白燕盞泡4個(gè)鐘頭就可以，而血燕需要泡12--24個(gè)鐘頭，因血燕中帶有銹跡等多種多樣礦物成份，需要更久的時(shí)間才可以將殘?jiān)偷V物沉定、泡起來(lái)。

待泡至4個(gè)鐘頭不需再魚(yú)缸換水，立即將燕窩倒進(jìn)燉鍋就可以，燉制40分鐘制冷后，就可以服用。