吃鮮艾葉炒雞蛋的功效

生雞蛋是最生活中的食物，炒西紅柿、炒蔥蒜等，全是很美味的食物，可是卻非常少人了解雞蛋炒艾草葉也是一道特色美食，并且作用許多 。端午節快到了，這時的艾草葉更是營養成分最旺的情況下，能夠 找點才試一試哦！

端午立刻來臨，每家每戶都早已剛開始提前準備艾草葉，新鮮的艾草葉用小水泡一泡是可食的，由于艾草葉對醫治人體的腫疼，血液循環系統不暢，病菌發炎這些擁有輔助醫治的功效，艾草葉也是飲食療法小偏方，用于炒蛋是可以的。

作法：干艾葉，取15克清洗打碎。

將3個生雞蛋打在碗里，放進艾草葉，和雞蛋液一起拌和勻。在炒菜鍋里放進小量食用油，鍋燒熱后將溶液放進，炒至半生不熟，添加冷水500ml，燒開5分鐘即成。待湯稍涼喝下，一般30分鐘后疼痛可顯著緩解。4小時后再按此方式 喝1次，胃痛病癥就消失了。不清楚這有沒有大道理。

艾草葉具備溫經活血、祛寒止疼的作用。現代科學的藥理學研究表明，艾草葉是一種廣譜抗菌抗病毒藥物，對多種多樣病毒感染、病菌都是有抑止和破壞力功效。因而，針對寒涼胃痛和一些病菌引起的胃痛，有一定的輔助治療效果。

但是，胃痛的原因有很多，例如大腦皮質神經功能紊亂(即操縱胃的綠色植物中樞神經系統作用失衡)造成的胃痛、胃及十二指腸潰瘍引起的胃痛等，這種病癥都不宜應用這一小偏方。因而，建議應用此小偏方前，咨詢有飲食療法工作經驗和腸胃病科的中醫，以防錯診誤治。