雪梨豬肺湯

在蘭州拉面里邊，我們常常能夠 喝到梨子豬肺湯。可是在我們的現實生活中，一般是不容易喝梨子豬肺湯的。可是豬肺湯，大伙兒平常還是還有機會喝下去的。梨子豬肺湯，嚴格意義上來說應當算作一種滋補養生藥膳湯，因此 一般人到平常非常少用來吃。除開這一原因，也有好多人是由于豬肺整理起來是非常費勁的。

很多人是喜愛喝梨子豬肺湯的，可是一般人是不容易整理豬肺的，并且許多情況下也弄的不干凈，整理豬肺這也是一門技術性工作，需要非常好的工作經驗和方法的。此外，很多人不要吃豬肺還會繼續由于豬肺吃起來軟乎乎的原因。下邊就而言說梨子豬肺湯的作法。

營養元素

豬肺帶有很多身體所必不可少的營養元素，包含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b3及其維生素b21、維生素b22等。

藥效作用

豬肺味甘，生寒，有止咳化痰、滋陰養血、潤肺之作用。

飲食療法使用價值

取豬的肺部，自支氣管注水或切片清洗用。

味甘，性溫，有潤肺潤肺功效。用以肺虛咳嗽痰多短氣或咯血。治咳嗽，能同蘿卜熬粥食;治咯血，可煮肺，蘸白及、薏米仁粉末狀食，也可以配適度的藥品燉食。

豬肺的營養成分：

豬肺味甘，性溫，入肺經。豬肺有滋陰養血、止咳化痰、活血之作用，適用肺虛咳嗽、咳嗽痰多、咯血。豬肺含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維他命(B1、B2)、菸酸等。

主要材料：豬肺1副、梨子500g

輔材：油適當、鹽適量、姜少量、酒適當

流程

1.自來水龍頭套著肺管，將水灌入豬肺里，肺擴大，讓尺寸血管都填滿水。用把手灌入豬肺里的水輕按出去，再注水，反復這一流程，直至豬肺變白，說明鮮血早已洗干凈了

2.豬肺切片

3.鍋內放冷水，把豬肺放入鍋內，開火災燒開，水開后煮1分鐘上下，將豬肺控干水，再倒入盆中清洗干凈白沫子

4.熱鍋加點油，放進兩塊姜、

5.豬肺，火災炒一下。

6.移進石鍋中，放水，酒。火災煲。

7.煲開后，去掉泡沫塑料改文火煲1鐘頭。

8.梨子去皮切片。

9.倒進豬肺湯中。再煲三十分鐘。

10.加鹽調料。就可以

小提示

豬肺要反復的沖灌，擠壓成型才可以把血水清洗干凈。

堅信根據上邊文章內容針對梨子豬肺湯及其它作法的詳解，堅信很多人如今不但會做梨子豬肺湯了，另外還把握了整理豬肺的方式 。那麼，擁有這種，大伙兒之后就可以自己來做梨子豬肺湯來喝過。除此之外，梨子豬肺湯還具備補陰補血補氣潤肺止咳的作用，因此 大伙兒是能夠 常常服用的。