腌制羊肉串的方法

針對烤羊肉這類食材，堅信我們在日常生活中是較為普遍的吧，由于牛肉是十分細嫩的并且牛肉能夠 用于制做各種各樣我們喜愛吃的東西。烤羊肉還能夠用于腌漬，制做成我們最喜歡吃的腌制羊肉串，因此 針對我們要想在平常品味到腌制羊肉串是有非常大的協助的，期待大家能夠 對它的方式 努力學習。

烤羊肉的腥味兒是較為重的，怎樣我們沒有采用恰當的腌漬方式 ，可能會影響到我們制做出去的食材，因此 我們應當要對烤羊肉的腌漬方式 好好地掌握。下邊就要我們一起來掌握一些羊肉串的做法吧。

烤羊肉又營養成分美味可口，如果是室外的烤串一般無需腌漬，燒熟以后撒上鹽、辣椒粉、孜然粉面等就可食了。假如自身想干牙簽羊肉這類的就需要腌漬一下了，那樣才有味道。下邊說一下烤羊肉的腌漬方式 。

羊肉串腌制方式

羊肉串腌制方式 ，調味品你需要提前準備：鹽 10g，辣椒面 15g，五香粉 15g。油 15ml

羊肉串腌制方式 ：在切完的羊腿肉小傅中加入鹽、辣椒面、五香粉和油，混和勻稱后腌漬15分鐘。

羊肉串腌制方式 小提示：

假如羊腿肉較為瘦，能用食材專用型的塑膠刷子沾上少量油，刷在烤羊肉上，再放進電烤箱中烘烤。

可在燒烤架下方放進一個烘烤盤，用于抓住烤羊肉在烘烤時滴出的植物油脂，假如燒烤架下端烘烤盤隔絕了發熱量，可在烘烤全過程中適時地將烤羊肉翻過來。

在烘烤食材前，可事前用刷子在食材表層刷過油脂或調味醬，令食材不容易因高溫烤制而燒焦，并能勻稱地消化吸收進味。餐廳廚房中應用的刷子與一般制圖或室內裝修的刷子不一樣，最先要確保刷子的衛生安全，次之刷子上的毛要堅固，不容易掉下來。可在商場中選購食材專用型的塑膠刷子，價錢約3零元。但應留意刷子都不適合在100℃以上的食材上或鍋內刷油。

依據文章內容對腌制羊肉串方式 的詳細介紹，我們要想了解烤羊肉的做法的學習是非常簡單的。假如大家要想制做出美味可口的腌制羊肉串，就需要大家能夠 動向一些老人學習培訓，由于依據她們的很多年腌漬工作經驗，她們能夠 更強的掌握腌制羊肉串應當下的醬汁。