炸麻花的做法大全

桃酥在我國(guó)早已是很具備特點(diǎn)的一種特色小吃了，如今的麻花種類是許多的，不比之前桃酥全是很簡(jiǎn)單的，可是大伙兒應(yīng)當(dāng)還全是喜愛之前的桃酥的味兒吧，小的時(shí)候可以吃上一些桃酥也是真幸福的了，覺得桃酥是最美味的東西了，那麼大伙兒今日討論一下炸糖糕的做法大全。

炸糖糕應(yīng)該是大家都很喜歡吃的吧，它的味兒非常好，也是一種很具備社會(huì)主義民主的一種小食品了，無(wú)論是成年人還是小朋友全是很喜歡吃桃酥的，那麼大伙兒想不想學(xué)習(xí)炸糖糕的做法大全呢。

天津大麻花

生產(chǎn)用材疫苗小麥面粉25Kg 食用油12.25Kg 白糖6.75Kg 生姜片250克 食用堿175克 愁絲、紅絲各110克 桂花樹275克 白芝麻仁750克 人造糖5克 水7.5升

生產(chǎn)做法疫苗1.在炸制桃酥的前一天，用3.5Kg小麥面粉添加500克老肥，用4提溫調(diào)水?dāng)噭蚍Q，發(fā)醇變成老肥， 以便隔日應(yīng)用。

2.用2八杯水將3.5Kg白砂糖，135克食用堿和5克人造糖用慢火化為 紅豆糖水預(yù)留。

3.用取3.5Kg小麥面粉，用550～650克滾油燙出酥面預(yù)留。

4.取750 克麻仁，用熱水燙好，維持不濕、不干的水平，提前準(zhǔn)備打麻將條用。

5.用燙好的酥面，添加白砂糖3.25Kg，桂花醬各110克，桂花樹275克，生姜片175克和食用堿25 克，再放進(jìn)涼水1750ml攪拌，用500克干面搓手，把面攪合到硬軟可用為 度。在搓條全過(guò)程選用門面1000克。

6.將剩余的干面16Kg放進(jìn)壓面機(jī)內(nèi)，然 后把前一天發(fā)后的老肥摻加，添加化好的紅豆糖水，再依據(jù)小麥面粉的水份尺寸，不一樣 時(shí)節(jié)，倒進(jìn)適當(dāng)涼水，合成大量預(yù)留。

7.將大量餳好，切割成大條，再將大條送進(jìn)壓條機(jī)，碾成細(xì)面條，隨后揪發(fā)展約35公分的短條，并將條理清。一部分 做為光條，另一部分揉上麻仁做成麻條。再將合好的酥面做成酥條。按光條、 麻條、酥條5∶3∶1配對(duì)，揉成繩狀的桃酥(捏好咀)。

8.將油倒進(jìn)鍋內(nèi)，用文 火烤至濕熱時(shí)，將桃酥生胚放進(jìn)溫鍋中內(nèi)炸20分鐘上下，呈酒紅色，桃酥體直 不彎，撈起來(lái)后在條與條中間加適當(dāng)?shù)睦媳窃⒐蠗l等配料就可以。

軟麻花

生產(chǎn)原材料疫苗：小麥面粉1000克 干孝母 發(fā)孝粉各12克 白砂糖300克　油100克 水450--500克

生產(chǎn)制作方法疫苗：

1.將干小麥面粉倒在砧板上添加干孝母 發(fā)孝粉 拌和勻稱 扒坑.

2.將水 糖 放進(jìn)盆內(nèi)順一個(gè)方位拌和 待糖所有融化后放進(jìn)大豆油.再攪拌均勻 倒進(jìn)面坑內(nèi)迅速摻和再一起.生成水揉糖醒面面糊稍醒 反復(fù)揉三遍(醒10分鐘揉一遍)最終刷油 以防干性皮膚。

3.待面發(fā)啟 搓條形下相等小劑刷油稍醒既可搓麻花 。

4.先取一個(gè)小劑搓勻隨后一手按著一頭一手上力 上滿勁后 兩邊一合產(chǎn)生單桃酥勁 一手按著有環(huán)的一頭一手然后上力 勁滿時(shí)一頭插進(jìn)環(huán)中產(chǎn)生桃酥.

5.大鐵鍋容易上火放開油 燒至七成熱時(shí) 將桃酥放進(jìn)鍋中炸至沸起后翻個(gè)炸 成中鮮紅色起鍋既成.

炸糖糕的做法大全大伙兒應(yīng)當(dāng)全是知道吧，實(shí)際上麻花的做法是否也是非常簡(jiǎn)單的呢，非常是天津大麻花是很多人都喜歡吃的了，大伙兒能夠 去學(xué)習(xí)那樣的麻花的做法，在平常能夠 做一些桃酥吃，實(shí)際上自己在家做的味兒還可以更強(qiáng)的。