豬腱子肉的做法

針對(duì)常去菜市場(chǎng)買菜的人而言，豬腱子肉是再了解但是的一種名字了。我們常常能夠 在肉小攤眼前聽(tīng)見(jiàn)豬腱子肉這類叫法，因此 ，很多人針對(duì)豬腱子肉的作法還是有自身的了解和把握的。在大伙兒的平常日常生活是常常會(huì)吃到豬腱子肉的，可是在吃的情況下很多人或許并不留心，也不會(huì)去發(fā)覺(jué)，因此 一般針對(duì)自身吃的是啥，全是不清楚的。

豬腱子肉也就是豬大腿那里較為瘦的一塊肉，很多人全是十分喜歡吃豬腱子肉的，一是由于豬腱子肉吃起來(lái)香，二是由于豬腱子肉吃起來(lái)沒(méi)有那么多的白肉，要了解如今的很多人基本上全是不吃肥肉的。下邊，就而言說(shuō)豬腱子肉的作法。

糖酷腱子肉：

原材料主要材料:豬腿腱子肉500g

調(diào)味品:生抽醬油(3湯勺)、醋(2-3湯勺)、糖(2湯勺)、米酒、生姜、麻椒10顆。

作法60分鐘

1、腱子肉切片在沸水中汆煮2分鐘，扔掉鮮血，瀝出肉清洗。

2、另起一大鍋水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽醬油和糖、一半量的醋、適當(dāng)米酒和拍松的一塊生姜及所有麻椒，開(kāi)火災(zāi)燒開(kāi)后，關(guān)成文火燒煮40-50分鐘上下。

3、(同糖醋排骨作法一樣，這一步尤為重要，可一會(huì)兒都歇不可啦)待到水接到未過(guò)肉粒一半高寬比時(shí)，開(kāi)火災(zāi)，下剩余的一半醋，持續(xù)煸炒到汁液收濃，糖槳能掛在肉粒上以后就可以熄火出鍋擺盤。

營(yíng)養(yǎng)成分：

1、含有蛋白，碳水化合物構(gòu)成貼近身體需要，能提升機(jī)體抗病性工作能力，對(duì)發(fā)肓及手術(shù)后，病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過(guò)多、修補(bǔ)組織等層面非常適合。

2、有益氣，滋潤(rùn)腸胃，強(qiáng)壯骨筋，止咳化痰息風(fēng)，解渴止涎之作用，適合于腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用;

適用范圍：

一般群體均可食

1、適合于發(fā)肓、手術(shù)后、病后調(diào)理的人、腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及黃眼花的人服用;2、高膽固醇、高脂、老人、少年兒童、消化力弱的人不應(yīng)多食。

糖酷豬腱子肉是大伙兒在平常里吃到機(jī)遇數(shù)最多的有關(guān)豬腱子肉的作法，也是很多人廣泛喜歡的一種有關(guān)豬腱子肉的食用方法。在大伙兒的現(xiàn)實(shí)生活中，豬腱子肉是十分火爆的，最關(guān)鍵的原因便是豬腱子肉偏瘦，可是有關(guān)豬腱子肉的作法，實(shí)際上一直是較為單一的，非常少有些人會(huì)把豬腱子肉用來(lái)做滋補(bǔ)湯的。