春天補肝應多食什么色的食物

春天第一補，重在清肝火。春天氣血止脫生發，肝臟在春天擔負著大量調整機體均衡的工作中，中醫學覺得保健養生應以護肝為本。春天補肝吃什么？護肝血的食品優選的食材為谷物，次之為干桂圓、板栗、大棗、核桃仁；蔬菜水果有黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、萵筍、青筍、香椿芽、香萊、春筍等。

下邊網編為您詳細介紹最合適春天補肝的食物。

1、紅提：防止乙肝

紅提中含有葡萄糖和維他命，具備提升血液人體白蛋白的功效，也可以促進消化，推動胃口，這對防止當代人多發的乙肝也擁有挺大的協助。另外，由于紅提中帶有生物活性物質，可清除身體的氧自由基，這對這些腎臟功能并不是非常好的人，有益于輔助醫治。

吃葡萄后不可以馬上飲水。吃葡萄后馬上飲水，不上一刻鐘可能會造成腹瀉。這是由于紅提自身有潤腸潤腸通便之作用，吃了紅提馬上飲水，胃還趕不及消化水就將胃液淡化了，紅提與水、胃液大幅度空氣氧化、發醇，加快了腸道蠕動，就造成腹瀉。

2、枸杞子：降血壓清肝火

枸杞中帶有豐富多彩的胡羅卜素、維生素D、B1、B2、C和鈣、鐵等保護視力身心健康所必不可少的營養元素，故有明目地作用。枸杞子也有提升機體免疫能力的功效，能補氣血強精、滋補養生腎臟、止解渴、暖人體、延緩衰老等。春天常吃枸杞，也有減少血壓、血糖和血糖值的功效，能避免主動脈粥樣硬化，保護肝臟，推動肝臟再造。

枸杞子特性較為柔和，一般人都能夠服用，稍多也隨順，但不能太過。一般枸杞子不適合與過多藥效濕熱的滋補品如干桂圓、大棗等同于食。

3、莧菜：清肝火護腎

韭菜根味辛，入肝經，彭中，理氣，散瘀；莧菜葉味甘辛咸，溫性，入胃、肝、脾經，彭中理氣，散瘀，補虛，暖腰膝，補腎壯陽鎖精。

初春吃韭菜最能幫助氣血，因其配牛肝可滋補肝血，稱之為“莧菜豬肝湯”。適用肝病、紅眼病、便秘及脾腎虛等病人。

4、西蘭花：溫補腎陽護肝

西蘭花有著“營養成分模范生”之稱，它含有類胡蘿卜素、維他命C、維生素B12、礦物、輔酶Q10等多種多樣營養元素，能補充身體所需要的營養元素。中醫學覺得，在春季服用西蘭花更可具有溫補腎陽養肝的作用。

初春用西蘭花來熬湯最好，菠菜湯還可以清爽胃腸，有促進消化，減輕飽滯。選擇西蘭花時以顏色濃密，根為鮮紅色，葉莖青春不老，無抽苔盛開，沒有黃爛葉者為宜。

5、鱸魚：清肝火益腎

從當代藥理學的視角而言，鱸魚含有蛋白、維生素D、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素；鱸魚有明顯的飲食療法功效，術后病人食鱸魚能撥毒長胖、快速康復治療。鱸魚還具備補虛、益腸胃、止咳化痰之效，對腎臟孱弱的人有非常好的滋補功效。

鱸魚肉質地鮮嫩，沒有腥味兒，肉為大蒜瓣形，最合適清蒸的、清燉或煲湯。清蒸的的作法以下：新鮮鱸魚清洗后用鹽抹勻；菜盤下墊上幾塊姜蒜，將魚放到上邊，在魚皮里和魚的身上放兩塊姜；蒸八分鐘；起鍋后淋上點海鮮醬油，弄點蔥絲，熱鍋燒電，淋在上面就可以了。

春天補肝吃什么？除開以上食材外，下邊四種食材的清肝火作用也非常好，何不討論一下。

6、大棗：護肝身體排毒

紅棗內帶有三萜類化合物的成份，能夠抑止乙肝病毒的特異性。除此之外，紅棗還能提升身體單核心組織細胞系統的吞食作用，有保護肝臟、提高免疫力的功效。紅棗泡水，護肝身體排毒。試驗證實，每日給肝功能檢查差的人喝大棗水，持續1周能提升身體血清蛋白，近而做到護肝身體排毒的作用。