為什么健身不吃鴨肉

鴨是為飯桌的上品肴饌，也是大家食補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)食品。鵝肉的營養(yǎng)成分與雞脯肉差不多。但在中醫(yī)學(xué)來看，家鴨吃的東西多見水生動物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾經(jīng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)生、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、除癆熱骨蒸、去水腫、止熱痢、化痰止咳等功效。那麼為何運(yùn)動健身不要吃鵝肉呢？

鵝肉是一種人間美味，適合滋補(bǔ)養(yǎng)生，是各種各樣美味可口特色美食的關(guān)鍵原材料，古代人曰：鵝肉美，就連家雞都喜食之。

鵝肉蛋白質(zhì)含量比畜禽肉成分高得多，脂肪率適度且遍布較勻稱，十分美味可口。

營養(yǎng)分析

所含B族維生素和維生素E較別的肉類食品多，能合理抵御腳氣病，神經(jīng)炎和多種多樣發(fā)炎，還能延緩衰老。鵝肉中帶有比較豐富多彩的維生素b3，它是組成人體內(nèi)二種關(guān)鍵輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟病癥病人有維護(hù)功效。

有關(guān)群體

一般群體均可食。

1.適用身體有熱、容易上火的人服用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛寒、食欲不佳、便秘和水腫的人，食之更優(yōu)。另外適合營養(yǎng)不良，生完孩子病后氣血虛、盜汗、頻繁遺精、女性月經(jīng)少、喉干口干者服用；還適合癌癥病人及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎水腫者服用

2.針對素體陰虛內(nèi)熱，著涼造成的食欲飲食搭配，胃里冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒涼經(jīng)痛及其肥胖癥、動脈硬化、慢性結(jié)腸炎要少食；發(fā)燒感冒病人不適合服用。

制做具體指導(dǎo)

1.烹飪時添加小量鹽，骨頭湯會更美味。

2.鵝肉是一種人間美味，用家鴨可做成涮羊肉、板鴨、香酥鴨、鴨大骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香萊雞肝、扒鴨翅等上品美味。鵝肉適合滋補(bǔ)養(yǎng)生，是各種各樣美味可口特色美食的關(guān)鍵原材料。

3.鵝肉、豬血、鴨內(nèi)金統(tǒng)統(tǒng)可藥用價值。

4.公鵝肉性生寒，母鵝肉性微溫。當(dāng)藥以老而白、白而骨烏者為宜。用老而肥厚之鴨同海叁燉食，具備挺大的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。

5.鵝肉與海帶絲共燉食，可清理血管垃圾，減少血壓，對老年動脈硬化和高血壓、心臟病有不錯的功效

6.鵝肉與春筍共燉食，可醫(yī)治老人痔瘡下血。因而，民俗覺得鴨是“補(bǔ)虛勞病的圣藥”。肥鴨還治老年肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、漫性支氣管炎、排便燥結(jié)、慢性腎炎、水腫；雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。