沙琪瑪的熱量高嗎

沙琪瑪大伙兒應當都吃過吧，還記得小的時候最喜歡吃的便是沙琪瑪了，第一次吃沙琪瑪覺得它的味兒便是特別好的，特甜，非常香，直到如今全是很喜歡沙琪瑪的，非常是小朋友是否都喜歡吃那樣的點心呢，也是北京市很知名的點心之一了，那麼沙琪瑪的發熱量大伙兒掌握嗎。

在點心中很普遍的便是沙琪瑪了，大伙兒應當都喜歡吃吧，可是許多女性朋友害怕吃，覺得它是甜品，甜品都是有很高的發熱量，甜品吃多了也是會非常容易長胖的，下邊我們看一下沙琪瑪的發熱量。

發熱量營養成分

發熱量

一個50克的沙琪瑪所含發熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含發熱量為470卡。由于沙琪瑪是煎炸食品，且用糖熬漿使其黏合，其發熱量顯而易見。沙琪瑪不適合常吃，非常容易造成口腔潰瘍、扁桃體炎和長胖。假如非常喜歡吃，能夠配些深色蔬菜一起吃。

營養成分

1. 含有碳水化合物化合物，組成機體的關鍵物質，存儲和出示能源，調整脂肪分解，節省蛋白。

2. 含有碳水化合物化合物，保持人體體溫和維護內臟器官，出示必須脂肪酸，推動這種脂溶性維他命的消化吸收，提升飽腹感。

家中自做

原材料：高筋粉200克 / 酵母粉 1勺子/ 生雞蛋 3個/ 水 20cc上下/

紅豆糖水原材料：白砂糖 150克/ 麥芽糖漿 150克/純蜂蜜15克 / 水 40cc 上下/

別的：藍莓干等。

作法：

1.將小麥面粉、酵母粉、生雞蛋放水混和拌和，隨后在砧板上搓成面糊，醒10分。撒上小麥面粉去膠，用搟面棍搟成搟面皮，向管理中心伸縮(疊成4折)。用刀割成細面條狀，再加小麥面粉將鮮面條播散，隨后放進鍋中炸(低火)。建議多炸一會會更脆，炸好后撈出瀝油，備用。

2.將紅豆糖水原材料放進鍋中用低火熬，直到能夠拖出絲來才行。

3.將炸好的鮮面條放進熬好的紅豆糖水里拌和，另外添加藍莓干等。攪拌均勻以后，放進涂上油的菜盤里，用力卡緊鋪平。徹底制冷后，切片擺盤就可以。

特性：

口味綿甜綿軟，顏色金黃色，美味可口，入口就化，味兒濃醇。

生雞蛋對沙琪瑪的影響

沙琪瑪顏色伴隨著雞蛋液的降低量擴大而慢慢變淡，關鍵原因取決于雞蛋蛋黃的降低。再加其在煎炸全過程因其生雞蛋蛋白質的量少，促使美拉德反應的水平慢慢減弱;生雞蛋香氣整體展現變弱發展趨勢，沙琪瑪煎炸全過程中，其香氣關鍵來源于是美拉德反應及經煎炸后產生的綜合性口味，口味轉變取決于后面一種產生香氣的濃厚水平，再加雞蛋液的降低量會影響乳狀液實際效果的優劣，易產生較硬的口味，軟嫩度和口可溶也展現出下降趨勢。

沙琪瑪的發熱量大伙兒應當知道吧，實際上它的發熱量也是很高的，我們在平常也不必吃太多了，可是有些人是非常喜愛吃甜食的，尤其是小朋友，因而大伙兒要可以非常好的控制住，不必吃太多的沙琪瑪，也會非常容易造成肥胖癥的。