白菜燉粉條的做法

大白菜是再不一般但是的蔬菜水果了，在平常大伙兒都是常常會吃白菜吧，非常是來到冬季，無論在哪兒都是常常吃白菜，冬季是大白菜的銷售市場，白菜的吃法也是許多的，最普遍的便是白菜燉豬肉了，放一些紅薯粉條便會有很好吃的味兒了，是否很有胃口呢，下邊我們討論一下白菜燉粉條的作法。

白菜燉粉條應該是大家都吃過的吧，尤其是在東北地區，最知名的便是生豬肉白菜燉粉條了，大白菜是很一般的一種蔬菜水果，可是確是大家都很喜歡吃的吧，今日我們來學習培訓一下白菜燉粉條的作法。

白菜燉粉條的作法

原材料：生豬肉250克、白菜1個(500克)、紅薯粉條150克、食用油30克

A：蔥段10克、生姜片10克、蒜頭(切成片)6克

B：米酒30克、生抽60克、鹽3克、白糖10克、冷水100克

1.生豬肉清洗后切割成片狀

2.炒菜鍋放進少量食用油，放進A稍微爆鍋后，再添加流程1爆鍋至乳白色

3.白菜清洗后切割成4公分的小塊、紅薯粉條泡軟后清洗控干

4.取電高壓鍋，放進流程2、白菜和調味品B，蓋緊電高壓鍋蓋子。挑選萊單“肉類食品”，烹飪時間10分鐘，點一下“開/START”

5.烹制完畢，待電高壓鍋當然卸壓后，開啟蓋子放進紅薯粉條，攪拌均勻。挑選萊單“輔助烹制”，燒煮15分鐘就可以

做菜方法

1、輔助烹制萊單默認設置時間為60分鐘，待所需時間完畢后點一下“關/OFF”鍵;

2、在應用“輔助烹制”的情況下，請取走電高壓鍋的硅膠圈。

生豬肉白菜燉粉條

1、五花肉清洗用小刀刮凈皮肉，切塊狀。

2、白菜清洗切片。

3、土豆粉條提早用溫小水泡軟。

4、五花肉冷水入鍋，煮沸，綽水去除血末，撈起來備用。

5、鍋中做沸水添加蔥蒜、八角、小茴香、麻椒、煮沸。

6、煮沸后放進五花肉，大火燒開，烹入紹興酒。

7、煮沸后蓋上，改中火烤40分鐘，待料汁皮膚變白。

8、添加生抽鹽、白砂糖調料。

9、撈去蔥蒜，待五花肉進味大概10分鐘，撈起來一些肉。

10、放進紅薯粉條子燉5分鐘。

11、添加切完的大白菜燉3分鐘。

12 、放進撈起來的肉拌和將生豬肉，紅薯粉條、大白菜在鍋中翻拌就可以裝在碗里起鍋。

實際上白菜燉粉條的作法大伙兒全是有一些工作經驗的，它的作法也是非常簡單的，紅薯粉條的挑選大伙兒要留意，要挑選性價比高的手搟面，有的商場賣的手搟面的品質不太好，帶有一些膠，延展性不太好，挑選一些自己家做的手搟面是最好是的了。