做湯圓用什么粉

大伙兒對湯團并不生疏吧，它是在我國漢人的傳統美食之一，每一年的元宵佳節基本上家家戶戶都是吃湯圓，它代表著和和美美。湯團在中國的歷史時間十分久遠，最開始的湯團出現在宋代，那時大家把湯團稱為“浮元子”，漸漸地伴隨著湯團的發展趨勢，大家剛開始把“浮元子改叫為”元宵節或是湯團。

我們吃的湯團最初的情況下用的是黑芝麻粉，即黑芝麻餡的湯團，伴隨著時期的發展，大家剛開始研發出各種各樣口感的湯團，有新鮮水果餡的湯團，也是有餃子餡的湯團，那麼，做湯圓用的是什么粉呢?我們一起來看一下。

湯團外邊用粘米粉揉成球，煮開后，吃起來美味可口，饒有風趣。

食物：

主要材料：粘米粉500克、溫水400克

流程：

1.在粘米粉里添加溫水攪拌均勻后揉面;合好面，可是發覺面糊并不是很綿軟;

2.取一個40克上下的小面糊,放進放鍋里開，煮開，面糊浮上來表明熟透;把揉好的面糊撕成一小塊，把剛剛煮開的小面糊放進，和勻稱;合好的面糊十分綿軟，有延展性，能變長;

3.把面糊搓長后分為一個個30克上下的小劑子;把小劑子放到手底下一起搓圓，假如你沒法做到，就一個個拿起來搓圓;取一個搓圓的包子皮，摁扁;

4.將白芝麻和白砂糖破碎翻拌，陷料;包入芝麻餡后纏緊密封再度搓圓;

5.將粉碎的姜和冰片糖放進開水鍋內燒開，融化后放進揉好的湯團，煮到湯團所有上調就可以。

在我們煮湯圓的情況下，假如湯圓的餡是甜的，那麼在煮的情況下也不需要在湯里邊放糖了。假如我們煮的是沒有餡的那類小湯圓，在煮的情況下就可以在湯里邊加些糖或是大棗、干桂圓等，有些人喜愛醪糟湯圓得話就可以加一些江米酒在湯里邊。