黃骨魚(yú)湯的做法大全

黃骨魚(yú)是我們?cè)谏钇鹁又谐３？梢猿缘降囊环N淡水魚(yú)，并且黃骨魚(yú)的肉質(zhì)地是十分美味的。而黃骨魚(yú)湯便是有關(guān)黃骨魚(yú)的一種普遍作法，并且很多人也是非常喜歡喝黃骨魚(yú)湯的。可是總的來(lái)說(shuō)，真說(shuō)起到黃骨魚(yú)湯的做法大全，了解的人還是較為少的。這實(shí)際上關(guān)鍵是由于大伙兒在喝黃骨魚(yú)湯的情況下，一般是不容易想起黃骨魚(yú)湯的作法的。

黃骨魚(yú)湯的作法很顯而易見(jiàn)是有很多的，并且每個(gè)不一樣的作法基本上味兒全是不一樣的。這關(guān)鍵便是在于黃骨魚(yú)湯的調(diào)料和調(diào)味品及其技巧的問(wèn)題。針對(duì)很多人不了解黃骨魚(yú)湯的作法的這一現(xiàn)況，下邊就而言說(shuō)黃骨魚(yú)湯的做法大全。

黃骨魚(yú)豆腐湯

原材料

黃骨魚(yú)，水豆腐，小香蔥，生姜片，鹽

作法

1.黃骨魚(yú)清洗，正反面劃三刀。洗的情況下要當(dāng)心魚(yú)的身上的昂刺~~~

2.水豆腐切一小塊

3.生姜片先抹一遍鍋(聽(tīng)說(shuō)煎魚(yú)不容易皮破)，隨后，滾油進(jìn)行爆香生姜片

4.放進(jìn)黃骨魚(yú)，雙面煎一會(huì)兒

5.倒進(jìn)開(kāi)水，燒開(kāi)

6.放進(jìn)水豆腐，轉(zhuǎn)低火煮

7.魚(yú)頭湯泛白，放蔥段、鹽調(diào)料，就可以~

番茄豆腐黃骨魚(yú)湯

原材料

黃骨魚(yú)4條，西紅柿2個(gè)，北(豆腐)1一小塊，姜，蔥2條，鹽，白胡椒粉

作法

1.黃骨魚(yú)，做的情況下最好是把刺斬掉，當(dāng)心刺手，聽(tīng)說(shuō)天然的的腹部全是淡黃色的。

2.做的情況下最好是把刺斬掉，當(dāng)心刺手，聽(tīng)說(shuō)天然的的腹部全是淡黃色的。

3.留底油，放西紅柿進(jìn)來(lái)煸炒出汁后，放水三小盤(pán)子。

4.把剛剛煎好的水豆腐裝進(jìn)去火災(zāi)燒開(kāi)。

5.隨后將黃骨魚(yú)、生姜片裝進(jìn)去，這類(lèi)無(wú)鱗魚(yú)能夠無(wú)需煎。

6.火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中文火煮三十分鐘上下，放鹽、白胡椒粉，弄點(diǎn)蔥段就好了，茶湯顏色濃厚的。

黃骨魚(yú)新鮮蝦白豆腐湯

原材料

白豆腐1塊、明蝦300克(喜愛(ài)吃龍蝦能夠多放些)、黃骨魚(yú)2條(3條、4條均可)平菇、小香蔥、生姜(子姜還可以)鹽、米酒

作法

1、先把黃骨魚(yú)清洗，打刀紋，抹上適當(dāng)鹽，放置餐具選用保鮮袋密封性起來(lái)，放冷藏室15分鐘

2、將鮮明蝦清洗完去頭(內(nèi)臟器官)及腸胃，把蝦由正中間橫割開(kāi)預(yù)留

3、平菇清洗后切割成二半預(yù)留

4、白豆腐切割成適當(dāng)尺寸放置盤(pán)里預(yù)留

5、小香蔥，姜清洗切割成小段/小塊預(yù)留

6、把鍋清洗加溫，放適當(dāng)?shù)挠停瑹?00度的情況下將腌好后的黃骨魚(yú)放在鍋中生煎包，煎約八分鐘于翻過(guò)去煎另一邊，看魚(yú)表層一部分展現(xiàn)橙黃色就可以起鍋

7、將煎好的黃骨魚(yú)放入火鍋里，放上生姜片，適當(dāng)鹽，往火鍋內(nèi)倒于3/4"的水，放進(jìn)適當(dāng)米酒燒開(kāi)

8、將燒開(kāi)后的火鍋火關(guān)最少，隨后放進(jìn)白豆腐、平菇、新鮮蝦，火災(zāi)再度燒開(kāi)，燒開(kāi)后文火煮15-20分鐘

9、將切完的段兒蒜頭、蔥茉、放進(jìn)，就可以起鍋

以上詳細(xì)介紹的三種有關(guān)黃骨魚(yú)湯的作法，基本全是和水豆腐相關(guān)的。這實(shí)際上是由于水豆腐可以把黃骨魚(yú)的鮮香給完全地反映出去，因此 ，許多人到做黃骨魚(yú)湯的情況下一般全是會(huì)再加水豆腐的，除開(kāi)一些較為非常的作法以外。黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分很高，因此 ，在之后的日常生活，大伙兒能夠自己來(lái)試一下做黃骨魚(yú)湯。