金針菇肥牛的做法

金針菇的做法是各種各樣的由于全是依據(jù)不一樣人的需要和口感決策的。金針菇肥牛便是在其中的一種作法，它的關(guān)鍵的食物便會金針蘑和白肉，用材主要是選用辣椒油來開展烹飪。我們了解金針蘑是歸屬于食用菌的食材，人體中所需要的微量元素是很多種多樣的，食用菌的食材能夠非常好的給我們出示礦物，和蛋白的營養(yǎng)元素。

牛肉是牛羊肉中的一種，辣椒油不一樣的便是它一般全是用在最終開展調(diào)料的功效，但是假如少了它，那麼燒菜的味兒就不容易那麼美味了。因此 作出一道菜，不僅需要主原材料，這些輔材也是十分關(guān)鍵的，那麼金針蘑肥牛的做法是什么呢?

金針菇肥牛

原材料:肥牛片250克，金針蘑300克，蔥段適當(dāng)，陴縣郫縣豆瓣醬1湯勺，鹽，蒜末，油

作法

1.金針蘑剪去根處清洗預(yù)留。

2.鍋中加點(diǎn)油，燒至六成熱時先后放進(jìn)蒜末和陴縣郫縣豆瓣醬，炒30秒上下。

3.郫縣豆瓣醬炒出香味后放進(jìn)600ml的冷水。

4.大火燒開后放進(jìn)金針蘑。

5.燒開后添加肥牛片，用筷子迅速滾動，讓肥牛片在湯中散掉，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片掉色后熄火，盛出后散上蔥段就可以。

營養(yǎng)分析

⒈ 金針蘑帶有身體必須氨基酸成份較全，在其中磷酸氫鈣和精氨酸成分特別是在豐富多彩，且含鋅元素較為高，對提高智商尤其是對少年兒童的個子和大腦發(fā)育有優(yōu)良的功效，尊稱“增智菇”;

⒉ 金針蘑中還帶有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有提高機(jī)體對腫瘤細(xì)胞的抵抗工作能力，常吃金針蘑還能降膽固醇，防止肝膽疾病和腸胃道潰瘍，提高機(jī)體氣正，預(yù)防疾病運(yùn)動健身;

⒊ 金針蘑能合理地提高機(jī)體的生物活性，推動身體基礎(chǔ)代謝，有益于食材中各種各樣營養(yǎng)元素的消化吸收和運(yùn)用，對發(fā)肓也大有益處，因此有“增智菇”、“一休菇”的美譽(yù);

⒋ 金針蘑能抑制血糖上升，減少膽固醇，預(yù)防心腦血管病癥;

⒌ 服用金針蘑具備抵御疲憊，抑菌消炎、消除重金屬鹽類化合物、抗腫瘤的功效。

⒍常常服用金針蘑，不但能夠防止和醫(yī)治肝臟病及胃、腸道潰瘍，并且也合適高血壓病人、胖人和中老年服用，這關(guān)鍵是由于它是一種高鉀低納食品。

把握金針蘑肥牛的做法，最先需要去掌握金針蘑的一些特性，那樣應(yīng)用它時才可以以恰當(dāng)方法開展配搭別的的食物。服用金針菇肥牛能夠協(xié)助一些高血壓病人具有降血壓的功效。這家常小菜一般人全是能夠去服用的，針對中老年而言服用是很好的。