螃蟹哪些部位能吃圖解

說(shuō)到吃蟹，印象深刻的有《紅樓夢(mèng)》中在大觀園吃蟹一章里林妹妹的詩(shī)詞夸贊“螯封嫩玉同時(shí)滿，殼凸紅脂一塊塊香”。說(shuō)得便是九月的大閘蟹螯滿、膏香。大閘蟹只能好多個(gè)位置是能吃的，可是營(yíng)養(yǎng)成分十分的豐富多彩，一個(gè)人數(shù)最多吃2、3只。那麼大閘蟹哪兒能吃?大閘蟹哪里可以吃?

大閘蟹哪兒能吃

一、吃蟹腿:吃螃蟹是注重慢工細(xì)活，最好是的一直留到最終。最開(kāi)始吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉美味，可是不太好取，食蟹腿時(shí)，可先吞掉多處骨節(jié)，隨后將腿里的肉抽出來(lái)。

二、吃蟹鉗:蟹鉗的肉較多，吃起來(lái)相對(duì)性也比便捷。依照之前的方式 ，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開(kāi)，隨后用小竹簽子挑著吃，當(dāng)代人早沒(méi)有了那份靦腆，二只螯上下分離，嫩白的蟹棒就展現(xiàn)在眼下。

三、吃蟹肉:吃蟹肉時(shí)是吃螃蟹的高潮迭起。扯開(kāi)蟹殼，留意要從頭上將蓋開(kāi)啟，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩側(cè)屈，把蟹黃擠出服用，如果是母蟹，就可以吃到美味可口的蟹肉，如果公蟹則可以吃到雪白的蟹黃。

四、吃蟹棒:接下去便是吃蟹棒了，肉是一瓣一瓣的，呈絮狀，需要把半側(cè)蟹橫著通道，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹棒圓滿吮通道。

螃蟹殼能吃嗎

大閘蟹是食藥同源的上品，它性寒味咸；具備清熱散結(jié)、益氣養(yǎng)陰的作用。螃蟹殼可以吃，但要生產(chǎn)加工之后。實(shí)際上甲殼素便是用蟹殼做的。可是沒(méi)經(jīng)解決的蟹殼會(huì)對(duì)身體造成損害，可能會(huì)戳破咽喉或胃。

大閘蟹的殼如何吃

很多人吃了大閘蟹后把螃蟹殼都丟掉了，實(shí)際上蟹殼也具備優(yōu)良的功效與作用。中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，蟹殼清熱去火、破瘀化滯的作用比蟹棒更加明顯。

螃蟹殼可提升人體免疫力，現(xiàn)階段國(guó)際性認(rèn)可甲殼質(zhì)是活血靈丹妙藥，也是一種上品的提高人體免疫力的保健產(chǎn)品，非常是對(duì)癌癥、糖尿病等病癥有一定功效，螃蟹殼在中醫(yī)學(xué)中也能夠 用于醫(yī)治各種各樣病癥。

粉絲蒸螃蟹的做法

用材:大閘蟹,粉絲,蔥,姜,蒜

流程:

1.將粉絲侵泡軟,鋪在盤(pán)底碗底.撒上蔥段蒜泥和生姜沫

2.將螃蟹清洗干凈,一剪為二,脫模在粉絲上

3.澆上海鮮醬油.下鍋蒸.(水開(kāi)后放進(jìn).一直維持火災(zāi)蒸)

4.火災(zāi)蒸5-8分鐘后(看大閘蟹尺寸了)取下.再撒點(diǎn)蔥段

5.澆上滾熱的滾油,就可以吃拉。