燜魚頭的做法

說到魚是很多人最喜歡，魚帶有的蛋白、碳水化合物、人體脂肪比較多，常吃魚對人體沒有傷害，并且吃魚對提升自身免疫力實際效果十分非常好，因此 對魚的挑選徹底是能夠安心的，魚普遍便是鯽魚、草魚，這種魚非常容易做，吃的情況下在味兒上也是遭受很多人鐘愛，那燜魚頭的做法怎樣呢?

很多人對燜魚頭的做法并并不是很清晰，這種魚在制做上，并并不是難以，那燜魚頭的做法一般全是會挑選鯰魚，那樣的魚在制做這類美味的情況下，味兒才會十分非常好。

燜魚頭的做法 ：

原材料：鰱魚頭1個(約重2Kg)，馬鈴薯400克，嫩豆腐300克，蔥段、生姜片各30克，大蔥段20克，香萊5克。調味品大連市生抽70克，鹽、雞精各10克，紅干椒、八角各3克，大豆油100克，白湯1Kg。

作法

1、鰱魚頭治凈，一切為二使之相接;土豆去皮，切割成約重20克的塊，塊頭小的無需切，立即應用;嫩豆腐切發展8公分、寬5公分、厚3公分的塊狀。

2、大鐵鍋加溫，放進大豆油燒至七成熱，入蔥段、姜文火爆鍋出味，放進鰱魚頭小火煎3分鐘至一面顏色金黃色，將剁椒魚頭翻過去，再用小火煎另一側時間約2分鐘，入八角、紅干椒文火炒出香味，入大連市生抽、鹽、雞精、白湯、馬鈴薯、嫩豆腐，蓋上蓋子中火烤開后文火燉25分鐘上下至熟，起鍋擺盤，撒上大蔥段、香萊就可以。

以上便是對燜魚頭的做法詳解，制做那樣魚的情況下，徹底能夠依據以上方式 開展，可是制做燜剁椒魚頭的情況下，也是要留意熟度，那樣的魚情況下文火漸漸地開展制做，那樣促使魚的味兒會十分非常好，并且吃的情況下湯也是會很好吃。