很多人喜愛把水餃和小餛飩當做是一種食材,只不過外形和尺寸不一樣而已,可是制做水餃和小餛飩的布料是不一樣的,并且口味都不同樣,餃皮和餛飩皮便是最好是的差別,那麼下邊我們就要看一下怎么制作餛飩皮,那樣就可以不需要每一次想吃餛飩的情況下都獲得外邊選購了。
實際上無論是包水餃還是做餛飩,做皮是十分重要的一個流程,由于皮的厚與薄立即關聯到煮的情況下產生的口味,也有營養成分的一個消化吸收,因此 在制做這種以前,大伙兒一定要把握好方法和設備。
小麥面粉500g
食用堿2g水180Ml
搟面棍、刀、木筷、砧板保鮮袋、洗臉盆
方式 /流程
1.將小麥面粉和食用堿放進洗臉盆中,和勻,一只手慢慢倒進冷水,另一只手用筷子持續拌和小麥面粉。
2.把小麥面粉搓成光滑的面糊,蒙上一層保鮮袋醒制30分鐘。
3.在砧板上撒上小麥面粉,將醒好的面糊放到砧板上,用搟面棍用勁搟開。期間要留意時常撒進薄面,防止面糊與搟面棍粘黏。
4.將面糊搟成一張厚薄勻稱的約1mm厚的面片,再撒上少量薄面抹勻。
5.搟好的面皮切成寬約8cm的面片。
6.將面片疊起來在一起,切割成正方形的餛飩皮。
上邊便是有關制做餛飩皮的方式 和流程,水餃和小餛飩盡管是做為平常日常生活我們常常吃的東西,可是一般狀況下很多人都是感覺皮是較難做的,但是看了看上邊的詳細介紹以后,大伙兒就可以在家里自身完成了。
本文發布于:2023-05-09 17:37:00,感謝您對本站的認可!
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