如何做餛飩皮

很多人喜愛把水餃和小餛飩當做是一種食材，只不過外形和尺寸不一樣而已，可是制做水餃和小餛飩的布料是不一樣的，并且口味都不同樣，餃皮和餛飩皮便是最好是的差別，那麼下邊我們就要看一下怎么制作餛飩皮，那樣就可以不需要每一次想吃餛飩的情況下都獲得外邊選購了。

實際上無論是包水餃還是做餛飩，做皮是十分重要的一個流程，由于皮的厚與薄立即關聯到煮的情況下產生的口味，也有營養成分的一個消化吸收，因此 在制做這種以前，大伙兒一定要把握好方法和設備。

小麥面粉500g

食用堿2g水180Ml

搟面棍、刀、木筷、砧板保鮮袋、洗臉盆

方式 /流程

1.將小麥面粉和食用堿放進洗臉盆中，和勻，一只手慢慢倒進冷水，另一只手用筷子持續拌和小麥面粉。

2.把小麥面粉搓成光滑的面糊，蒙上一層保鮮袋醒制30分鐘。

3.在砧板上撒上小麥面粉，將醒好的面糊放到砧板上，用搟面棍用勁搟開。期間要留意時常撒進薄面，防止面糊與搟面棍粘黏。

4.將面糊搟成一張厚薄勻稱的約1mm厚的面片，再撒上少量薄面抹勻。

5.搟好的面皮切成寬約8cm的面片。

6.將面片疊起來在一起，切割成正方形的餛飩皮。

上邊便是有關制做餛飩皮的方式 和流程，水餃和小餛飩盡管是做為平常日常生活我們常常吃的東西，可是一般狀況下很多人都是感覺皮是較難做的，但是看了看上邊的詳細介紹以后，大伙兒就可以在家里自身完成了。