牛百葉的做法大全

牛百葉也就是我們平時常說的毛肚，具備一定的服用和藥用價值的使用價值，日常生活較為的火爆。牛百葉含有豐富多彩的蛋白、人體脂肪，鈣、磷、鐵及其維生素b2的成分也很高，需要造成我們的高度重視，具備益腸胃，補血補氣的功效。下邊我們來實際的看一下牛百葉的做法全集?

牛百葉在日常生活中能夠服用的方法有很多，炒食、火鍋全是非常好的挑選。歷經(jīng)解決后的新鮮的牛百葉脆爽爽口，我們在解決的情況下能夠挑選氫氧化鈉溶液泡浸，更強的品味美味可口。

牛百葉的做法全集?辣椒油百葉窗原材料：米醋、白胡椒粉、紹興酒、鹽、白砂糖、雞精粉、芝麻油、少量芥末油。作法1、將買回去的百葉窗清洗后切割成絲。2、蒜切末、香萊切末。3、鍋內(nèi)做潤滑微開后快速放進百葉窗略微焯一下倒進紹興酒取下腥臊味、就可以撈了。4、將焯好的牛百葉放進準備充分的冷水種侵泡(那樣的牛百葉才可以脆而筋道，口感好)。5、侵泡10分鐘撈起來牛百葉瀝干水份，倒進辣椒油、蒜泥、榛子仁、香萊末、米醋、白胡椒粉、鹽、白砂糖、雞精粉、芝麻油、少量芥末油。6、將調(diào)味品與百葉窗攪拌均勻就可以擺盤了。

花椒百葉窗作法：1、80度水牛百葉入鍋，要燒開的前烹入米酒一會撈起來百葉窗，不然百葉窗越煮越老;2、撈起來百葉窗瀝干水份放進小盤子預留;3、尖椒切成細絲，香萊切末，小香蔥切末，蒜切末;4、用醋、芝麻油、辣椒油、蒜茸、鹽、白胡椒粉、白砂糖調(diào)為碗汁;5、澆在百葉窗上;6、鮮花椒用溫油侵出香氣備用;7、將切完的香萊、尖椒、鮮花椒和油倒進百葉窗中;8、與百葉窗翻拌就可以，擺盤撒上小香蔥末提鮮。

以上的內(nèi)容便是針對牛百葉的做法全集的詳細介紹，期待可以給您送去一定的協(xié)助。牛百葉的味道十分的美味可口，我們能夠依據(jù)自身的愛好在日常生活中做挑選，挑選合適自身的服用方法，煮熟做早點也是很普遍的服用方法。氣血兩虛、營養(yǎng)不良的人能夠適度的吃來滋補養(yǎng)生自身的人體。