大閘蟹有清熱去火、補骨添髓、養筋活血化瘀、疏通經絡、利肢節、續絕傷、滋陰養血陰、充胃酸之作用,針對積血、損害、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等病癥有一定的飲食療法實際效果,那麼,清蒸的螃蟹的做法和流程是啥?一起來學習培訓一下清蒸的螃蟹怎么做吧。
大閘蟹是一種很美味的食物,而且大閘蟹的營養豐富,在其中帶有豐富多彩的蛋白,礦物這些。大閘蟹的吃法也是有很多種多樣,能夠清蒸的,炒海,煎炸,烘烤這些,今日網編這里要詳細介紹的便是清蒸螃蟹,而無論是哪樣烹飪方式,在烹制以前必須先清洗螃蟹。
食物:大閘蟹 2只,大閘蟹 2只,蒜泥 少量,生姜沫 少量,生抽 2勺。
方式/流程
清洗螃蟹,用軟毛刷細心刷干凈。蔥末生姜沫預留,加生抽,鍋里加冷水,再加蒸屜。大閘蟹放到蒸屜上,蓋上外蓋。大火燒開轉文火,文火蒸15分鐘。
螃蟹的清洗方式
(1)買回去的一般全是活的大閘蟹,此刻最好是先用附加的海面侵泡一段時間,讓大閘蟹吐出來臟東西,要是沒有海面得話,能夠考慮到用純糧酒。
(2)一般買回去的大閘蟹是用繩綁好的,而且都還是活的,那麼清理的第一步便是先弄死螃蟹,用筷子從大閘蟹的嘴唇處用勁的戳下來,戳下來后再上下挪動一下,那樣大閘蟹就去世了,隨后再弄斷綁螃蟹的繩索。
(3)用軟毛牙刷把大閘蟹的每個位置都清理干凈,尤其是蟹腳和蟹身的接口處,用牙刷一下干凈。
(4)大閘蟹的代謝位置也就是腹蓋那邊要清理干凈,把糞便擠出,再用牙刷一下干凈。
本文發布于:2023-05-09 18:00:00,感謝您對本站的認可!
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