手抓餅的做法和配方

手抓這類吃東西的方式 可以說是以人類最初超進化時就留存下來的一種方式 。臺灣手抓餅應該是很多人喜歡吃的吧!你要自身親手做美味的臺灣手抓餅嗎?

手抓餅的做法

臺灣手抓餅食物提前準備

小麥面粉適當，姜蒜少量，白芝麻少量，特制甜面醬，麻辣醬適當。

方式 流程

1、將小麥面粉分為二份，各自用涼水和開水搓成面糊;

2、隨后將2個面糊揉在一起，蓋膜餳一會;

3、炒菜鍋中燒滾油，放進切完的蔥段，放入生姜片，取油蔥備用;

4、將面糊取下，撒上油蔥，揉勻后分小劑;

5、取小劑，揉勻搟薄，撒上油蔥，白芝麻，隨后一層疊起來，盤結團;

6、隨后搟成餅狀，放進熱鍋中中，煎至兩面黃，隨后刷些醬就可以。

火腿蛋手抓餅的做法

臺灣手抓餅食物提前準備

小麥面粉，香腸，生雞蛋，蔥，油，花椒面，蒜蓉辣椒醬，鹽少量。

方式 流程

1、溫開水揉勻面糊，蓋布醒20分鐘;

2、取一塊面，搟成片狀，涂滿油，撒上花椒面和鹽;

3、隨后將面皮翻卷，略壓后割開成2個條形;

4、將條形并列，隨后從一頭翻卷，結團，按扁即成餅胚;

5、鍋中少量油，文火將餅烙至雙面金黃色，另將香腸煎熟，生雞蛋裁成雞蛋餅;

6、隨后將生雞蛋和香腸放到餅上，放一些辣椒醬，撒些蔥段就可以。

純正手抓餅的做法

臺灣手抓餅食物提前準備

小麥面粉1斤，香辣適當，油，溫開水，鹽和糖適當。

方式 流程

1、小麥面粉中添加少量糖和鹽，隨后用溫開水搓成面糊，醒面三十分鐘;

2、將面糊分小劑，隨后搟成片狀，抹上一層油后撒上香辣;

3、隨后將搟面皮伸縮起來，隨后稍微變長，盤結團，搟扁成餅胚;

4、電餅鐺加熱刷油后放進餅胚，烙好后用手抓著吃就可以。

手抓餅的做法及秘方

臺灣手抓餅手抓餅的做法如同上邊詳細介紹，大概相距都并不大，但是臺灣手抓餅的秘方能夠各種各樣，添加的醬汁能夠是番茄沙司，香辣汁，韓國辣醬，咖喱醬，香辣等各種各樣味兒，此外臺灣手抓餅中還能夠配搭荷包蛋，牛羊肉，生豬肉叉燒肉，炸雞，培根肉等制做。