螃蟹籽能吃嗎

秋天是吃蟹最好是的時節(jié)，各種各樣大閘蟹競相發(fā)售。在吃蟹的全過程中，很多人都是疑慮：大閘蟹上邊黃黃的是啥東西。實際上它是大閘蟹籽，便是大伙兒常說的蟹肉。那麼，大閘蟹籽到底能不能吃呢？

大閘蟹籽能吃嗎

大閘蟹籽當(dāng)然可以吃，大閘蟹籽便是別名的蟹肉，營養(yǎng)成分很豐富多彩的。此外吃蟹籽的另外要留意除掉周圍灰黑色的胰腺，這些有殘渣，不宜吃。吃蟹肉時加上米酒和醋，味兒會更好。

大閘蟹籽怎么做好吃

蟹籽豆腐的做法

蟹籽水豆腐的原材料：水豆腐一塊、蟹籽飛魚籽適當(dāng)

蟹籽水豆腐的調(diào)料：西藍花

蟹籽水豆腐的調(diào)味品：食鹽、味精適當(dāng)，平菇汁一碗。

1、水豆腐、海蟹、平菇汁準(zhǔn)備好；

2、先將水豆腐弄成2片狀，擺盤后放進炒鍋蒸10分鐘；

3、將平菇汁添加適量吉士粉和食鹽味精，火上加溫勾成薄芡；

4、水豆腐蒸熟后，灑上蟹籽，并澆上薄芡裝飾設(shè)計蔬菜水果就可以上菜。

溫馨提醒：

1、制做假蟹肉需要較為長的時間，因此何不一次多做一些儲放起來。

2、泡發(fā)香菇的水不必丟掉，許多 營養(yǎng)元素都溶在水中，這一汁液就用來做薄芡的；

3、切水豆腐的情況下要當(dāng)心，留意用勁，不必把水豆腐切爛了。

吃蟹籽水豆腐的益處

1、黃便是大閘蟹卵。帶有很多身體必不可少的蛋白、人體脂肪、不飽和脂肪酸、維他命等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富。一般人都可食；

2、水豆腐為滋補清熱解毒健康養(yǎng)生食品，常食之，可益氣、清熱解毒潤肺、生津解渴、清理胃腸。更適合熱性體質(zhì)、口臭口干、胃腸不清、熱癥后調(diào)理者服用；

3、腐也對女性更年期、病后調(diào)理，肥胖癥、皮膚不光滑很有益處。