炒千張的做法

炒千張是我們實際里常常可以吃到的一道家常小炒，炒千張又稱為炒百葉，一般炒千張的方式 是有很多的。可是我們平常品嘗到的一般是青椒炒豆腐皮、黃瓜炒豆腐皮也有韭菜炒千張這些。這幾類炒千張的做法還是相對性非常簡單的，并且這幾類火鍋配菜也是在我們的日常生活常常能夠看到的。

炒千張是指把豆腐皮和一切火鍋配菜放入鍋中里炒過就可以，看起來簡易，實際上假如要想把炒千張搞好得話，還是較為痛苦的，由于在這里中間需要把握許多方法的。可是我們日常生活還是存有一些人是不容易炒千張的。那麼，下邊就而言說炒千張的做法。

青椒炒豆腐皮

主要材料：朝天椒150g、豆腐皮250g

輔材：油適當、鹽適量、生抽適當

流程

1.豆腐皮四張，切割成條形

2.加熱水燙一分鐘，豆腐皮更軟，吃的口味更強

3.青辣椒也切割成絲預留

4.熱鍋下油，先炒千張

5.加適當鹽調料

6.加適當生抽調料

7.煸炒讓豆腐皮進味

8.加青辣椒絲一起炒

9.適度煸炒，不必蓋蓋子

10.青椒炒熟透，就可以起鍋了

小提示

假如要色調好看，還能夠加一個小辣椒一起炒。記住，豆腐皮一定要先加熱水燙一分鐘。

黃瓜炒豆腐皮

主要材料：絲瓜1根、豆腐皮200g

輔材：油適當、鹽適量

流程

1.新鮮的絲瓜、豆腐皮洗好、切完

2.黃瓜切片，不必過薄了

3.自來水沖下、那樣能夠打撒了

4.油燒、蔥爆鍋、放絲瓜、迅速煸炒

5.放豆腐皮、加鹽迅速煸炒、絲瓜掉色起鍋

6.快炒、絲瓜是翠綠色的、豆腐皮淺淺的淡黃色、口味也罷

韭菜炒千張

主要材料：莧菜250克、豆腐皮300克

輔材：生姜片5克、大蒜5克、鹽少量、味精少量

韭菜炒千張的作法流程

1. 莧菜清洗切條，豆腐皮切條

2. 豆腐皮在開水里過一下

3. 鍋內加上少量油，放蔥姜曝出香氣

4. 放進豆腐皮絲炒一分鐘后放進莧菜爆鍋

5. 臨起鍋加鹽、味精

自然除開上邊詳細介紹的這三種炒千張的做法以外，我們的日常生活里有關炒千張的做法還是有很多的，并且說句浮夸點得話，那便是許多食用方法，一般人全是沒有吃到過的。而事實上，這話也是一點也不浮夸的。豆腐皮除開美味可口以外，另外還對身體有一定的益處，因此 大伙兒之后能夠適度地服用的。