燒烤秋刀魚

我們在日常生活中常常回來吃火鍋，而在吃火鍋的情況下，我們也是能夠常常吃到秋刀魚的。這就是大家嘴中的燒烤秋刀魚，味兒很是非常。這也是很多人去吃火鍋的情況下喜愛吃火鍋秋刀魚的一個最關鍵的原因。燒烤秋刀魚吃起來是焦黃內嫩，一口咬下來滿口的鮮香，很是令人享有。

秋刀魚是一種十分寶貴的淡水魚，并且在每一年初春的情況下，一般全是在清明時節以前，秋刀魚的價錢全是十分高的，這也造成了一般的家中是不容易去買回來吃的。可是已過清明節，秋刀魚的刺就發硬了，因此 價錢也是立刻就降下去了，很多人此刻便會買回來享受了。下邊就來實際說說燒烤秋刀魚。

主要材料

秋刀魚適當

輔材

辣椒面適當、五香粉適當

黑胡椒粉適當、福清適當

植物油適當

烤秋刀魚的作法流程

1. 秋刀魚內外清洗晾曬，魚身斜刀割上幾個傷口;

2. 刷上植物油，勻稱撒上五香粉、辣椒面、黑胡椒粉、福清、稍微推拿魚身;

3. 電烤箱開Broil檔，中高層放進秋刀魚，每面烤5分鐘(半途翻過來);

4. 取下吃前擠少量檸檬水就可以。

小提示

1.秋刀魚自身有少量鹽味，假如腌制魚的調味料里也帶有鹽份，還記得福清的使用量要少，以防咸了;

2.喜愛更進味，能夠多腌漬10-15分鐘,撒腌漬粉的情況下能夠把魚身弓起，使腌制料撒到刀縫中;

3.電烤箱的Broil檔便是電烤箱頂層較大 火力點，烤的情況下秋刀魚會外滲少量水，要選有底的烘烤盤;

4.以便節約能源，能夠另外串上兩串蔬菜水果串一起烤，蔬菜水果串刷上油、撒白胡椒粉、鹽調料;

5.每家電烤箱功底不一樣，正常情況下要是見到魚身近焦、傷口開裂就可以;

6.沒有電烤箱，用炒菜鍋文火干煎也是能夠的。

因此 ，根據上邊文章內容針對燒烤秋刀魚及其在燒烤秋刀魚的情況下的留意點的詳解，這讓我們懂了一個十分關鍵的事兒，那便是在燒烤秋刀魚的情況下，一定要在秋刀魚的的身上劃幾個口子，要不然會不進味的;也有便是，加鹽的情況下最好是略微少撒一點食鹽在秋刀魚的的身上，由于鹽多了，會改變秋刀魚的鮮香。