羊湯的做法

羊湯，更為清胃熱，腸胃不好的群體可以多喝羊湯。羊湯并不只是羊湯，也有羊心，羊頭肉，潤肺等都可以熬湯，各地區(qū)針對羊湯的鐘愛不盡相同，在我國羊湯最知名的要屬山東單縣的羊湯了，迄今也是有數(shù)百年的歷史時間了，坐落于華北地區(qū)一域，羊湯在本地具有盛譽，本地住戶也尤其喜愛羊湯。

羊湯要煲得好吃仍要記牢其熬湯秘訣，熬湯忌心煩氣躁，要細心細火慢煲，還要留意調(diào)味品的使用量，要不搶主要材料的鮮香，在熬湯全過程中也謹(jǐn)記不能放水，保存湯的原汁原味原汁原味。下邊就討論一下羊湯的做法。

作法一

原材料

牛肉1000克，正密糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。

制作方法

⑴牛肉削皮，消除白肉及肌肉筋膜，清洗切一片或絲

⑵將牛肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪所有下鍋，放水容易上火同煲約10鐘頭，取漿汁，去渣留肉，再進正密糖，熬出麥芽糖漿樣，就可以服用。

作法二

≮特色美食原材料≯

羊心10克，羊肺10克，羊頭肉10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮骨頭湯500克，羊口條10克，蔥、生姜沫、白胡椒粉、鹽、香萊各少量，生抽10克。

≮美食的做法≯

1、把清洗的羊頭肉、羊肝煮開，切割成片狀;羊心、肺、腰子、口條均生切割成片狀。

2、鍋內(nèi)放煮骨頭湯，煮沸，先下干料，后下水泥熟料鍋開后去掉白沫子，隨后下蔥、生姜沫、生抽、鹽略煮沸后盛碗，放上香萊，撒上白胡椒粉即成。

上邊詳細介紹了，羊肉煲湯及其羊湯的做法，將湯熬至奶白色，則更使料汁醇正，還可除去羊的腥味兒，使料汁更為美味。在秋初寒冬喝煲羊湯，更能具有養(yǎng)胃的作用，還能夠散寒養(yǎng)胃。期待文中有協(xié)助你煲出美味可口的料汁。