鮮面條分成二種弄死的鮮面條和新鮮的鮮面條,很多人都非常喜歡吃新鮮的,可是買回家了后不容易儲存,因此會立即放到電冰箱里邊凍起來,可是冷藏過的鮮面條煮的情況下非常容易中空,或是里邊全是乳白色的心壓根沒有爛熟,以便不許鮮面條喪失延展性,防止新鮮的鮮面條,由于冷藏煮的情況下會變為面糊,討論一下凍過的面條怎么煮更美味。
一、冷藏胡蘿卜面條
原材料:普通面粉1000克,紅蘿卜100克,鹽10克,水400克。
作法
1、紅蘿卜清洗切片,放多功能料理機放水放鹽弄成汁。
2、紅蘿卜汁放進小麥面粉搓成面糊,醒15分鐘上下。
3、用搟面棍或面條機搟成鮮面條。
4、按自身的胃口分為150克或200克一份裝薄膜袋里放冰箱冷凍室,隨吃隨拿。
小技巧:
1、面要揉的硬一點。
2、剛搟出的鮮面條撒干小麥面粉時間長了會粘,撒玉米面粉就不容易粘在一起了。
4、做西紅柿面條、蔬菜面條都能夠依此類推。
二、西紅柿煮面條
原材料:西紅柿1個,鮮面條適當(我平時全是做一碗,因此只需要一個西紅柿,假如做得多,可適當加上西紅柿),蒜頭1畔,郫縣豆瓣醬一勺,鹽、雞精、味精等調料適當。
作法
1、將西紅柿清洗,切一片,再切割成條,再切割成正方形顆粒,大約就大姆指總寬尺寸。
2、將蒜頭拍扁
3、洗鍋,打火,放進適當油,油燒好后將蒜頭、郫縣豆瓣醬放進鍋內,然后將切完的西紅柿倒進鍋內炒1份鐘,就可以加適度的水。
4、待水開后,放進適當鮮面條。
5、煮至6分熟就可以放進各種各樣調味品(生熟依照本人愛好來),一碗美味可口的番茄面就可以起鍋了。
本文發布于:2023-05-09 20:44:00,感謝您對本站的認可!
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