蘿卜干腌制方法

蘿卜條腌漬方式 有幾種，我們下面將詳細介紹給大伙兒蘿卜條腌漬的方式 ，我們先了解一下什么叫蘿卜條吧，蘿卜條便是選用了籮卜為原材料隨后晾干，蘿卜條歸屬于蔬菜水果的一種，是較為有特點的蔬菜水果，蘿卜條里邊帶有豐富多彩的維生素b2及其含鐵，因此 蘿卜條的營養成分是比較豐富并且針對我們身體非常有利。

蘿卜條有非常好的飲食療法實際效果，我們常吃蘿卜條可以維護我們的肝臟，而且可以調整我們的血糖值，這種全是維生素b2充分發揮的作用，腌制蘿卜干的方式 十分的簡易，我們一起學習一下蘿卜條腌漬方式 。

蘿卜條腌漬方式

1要作出好的蘿卜條，而選蘿卜也是很有注重的。應選那類脆爽液汁很充裕的蘿卜，不必選那類正中間發干的蘿卜，那就是因為獲得中后期旱災少水造成的，做出去的蘿卜條不焦口，還寡味。

2也不必那類濫情的籮卜，哪個有害。也不必那類拔起來好長時間的籮卜，最好是挑選拔起來不超過一周的蘿卜，最好是隨腌隨拔。那類在田里早已盛開的老籮卜，也不必選，哪個籮卜外皮里都是有筋了，很不好吃。

3腌制白蘿卜也要選個天氣晴朗，要在大晴天腌漬。沒有天氣晴朗晾干，非常容易會讓蘿卜條長霉腐爛的。最好秋色宜人的情況下腌制蘿卜干。

4氣溫好啦，把選定的蘿卜去苗，清洗。把蘿卜條縱剖成勻稱的長條塊，一般二指到三個手指頭寬就可以，也就是3公分到5公分寬。小個的籮卜能夠無需切，不可以把羅卜干切得過細過薄，不然做出去的蘿卜條便會韌，不焦口。切完的籮卜，能夠先晾干一天，以除去一部分水份，并讓籮卜綿軟，便捷腌漬的情況下器皿盛放。留意，切蘿卜的水果刀不可以有油膩感。

5找一個適度容積的夾層玻璃腌菜壇子，瓦腌菜壇子或者瓦缸也行，洗干凈晾曬。器皿不可以有油膩感。提前準備一定量的生鹽，沒有工作經驗還可以應用食鹽。銷售市場上也有做蘿卜咸菜專用型的生鹽，能夠專業買這類鹽。

上文我們詳細介紹了什么叫蘿卜條，我們了解蘿卜條便是選用了籮卜立即晾干，我們可以用蘿卜條來腌漬，腌漬后的蘿卜條更為的具備營養成分，口感也更為好，前文也詳解了蘿卜條腌漬方式 ，期待各位看后明白自身腌制蘿卜。