梗米粉是什么粉

不清楚大家在生活起居中是否吃過梗米，它也屬于大米的一種，十分適合老人和小孩子吃，我們在煮粥的狀況下一般全是加上一些梗米，因為這類食物卡路里低，里面含有的碳水化合物化合物化合物比較豐富，吃了之后不易使人體導致肥胖癥的情況，而且里面有很多的微量元素，那么什么是粳米粉呢？

大米分為梗米、檽米和汕米。梗米是一種廣泛的主食，含有許多 碳水化合物化合物化合物，約占79%，是熱值的重要來自。梗米味甘淡，其性寧靜，每日服食，是養生食療的東西。梗米也是有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最以養，男女老少兩相宜。

梗米根據采摘期，又可以分為早梗米和晚梗米。早梗米呈半透明狀，腹白挺大，硬質粒少，米質較差。晚梗米呈奶白色或蠟奶白色，腹白小，硬質粒多，品質優。梗米重要產于在中國東北地區、東北三省和江浙等地。知名的華明鎮米、上海白梗米等都是高品質的梗米。梗米生產量遠較秈米為低。粳米粉就是梗米經歷生產生產加工研磨出來的粉狀物。其作用與功效是和梗米一樣。但是梗米服食比較糙，而粳米粉更為細膩，更很容易消化。

梗米具有“塵世間第一補“的美名，梗米的主要成分是蛋白質、淀粉、脂肪、苯甲酸、蘋果酸、三聚磷酸鈉、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、葡萄糖、麥芽糖漿、磷等，梗米含鈣量比較少。

粳米粉的藥力功效：梗米溫性，味甘，具有養陰生津、除煩止渴、健脾開胃、補腎陽、固腸治腹瀉的功效，而且用梗米煮小米粥時，浮在鍋表層的濃稠液體別稱小米湯、粥油，具有滋陰降火的功效，對于病后產后體質虛弱的人有優質作用。此外，將梗米或者粳米粉、枸杞子和適度白糖一起熬粥，長期服用可以 養生食療腎臟功能，益腎清目。其可用糖尿病以及腎氣不足引起的頭暈目眩、視力降低、腿酸無力、陽痿、遺精頻繁等。