孜然排骨的做法

豬排骨應(yīng)該是日常飲食上都會(huì)常常品嘗到的，大伙兒應(yīng)當(dāng)全是非常喜歡豬排骨的吧，它有很多的營養(yǎng)成分，并且有不一樣的食用方法，能夠燉著吃，燉骨頭應(yīng)該是我們都抵御不上的一種美味小吃，即便是在減肥瘦身中的人見到美味的豬排骨也會(huì)無法控制，下邊我們討論一下孜然排骨的作法，是很好吃的哦。

孜然排骨大伙兒應(yīng)當(dāng)都吃過吧，放了孜然粉的食材全是非常美味的，孜然粉的味兒很非常，可以讓食材變的更有異味，今日我們就給大伙兒詳細(xì)介紹孜然排骨的作法，一定會(huì)給你見到淌口水的。

孜然排骨

原材料

豬排骨300克是，蔥段20克是，蒜仁10克是，朝天椒末5克是，A.鹽1/4匙，味精粉1/4匙，白砂糖1/2匙，小蘇打粉1/8匙，蛋白質(zhì)1一茶匙，米酒1/2匙，水1一茶匙，綠豆淀粉3一茶匙，B.椒鹽粉1湯匙，五香粉1/2湯匙

作法

1.豬排骨剁碎一小塊，清洗控干水分，預(yù)留。

2.將全部調(diào)味品A調(diào)均勻，放進(jìn)做法1的豬排骨塊腌約30分鐘。

3.熱鍋中，倒進(jìn)2碗的沙拉油，以大火燒熱至水溫約150℃，將做法2的豬排骨塊一塊塊放進(jìn)鍋中中，轉(zhuǎn)文火炸約12分鐘至豬排骨塊表層松脆后撈出瀝油。

4.另熱一鍋，放進(jìn)少量沙拉油燒開，以小受歡迎香蔥段、蒜泥及朝天椒末，放進(jìn)做法3的豬排骨塊，再撒上調(diào)味品B，以文火拌炒勻稱就可以。

脆香孜然排骨

美味可口，佐以紅酒尤佳。

原材料

主要材料：豬大骨(大排)750克，

調(diào)味品：大蔥20克，豆瓣電影10克，孜然粉3克，姜5克，白皮蒜頭5克，食用油20克，老冰糖5克，生抽5克

作法

1.雞排清洗后劈成7公分上下長的段，入開水?dāng)嗌篑R上撈起來，瀝干水份;

2.豆瓣電影剁細(xì);大蔥切條;姜片和蒜切細(xì)砂;

3.炒菜鍋容易上火給油，水溫后放進(jìn)少量老冰糖，糖化后依次放進(jìn)豆瓣電影、姜片和蒜;

4.煸炒出香氣，放進(jìn)雞排，五香粉和生抽，煸炒至炒糖色，倒進(jìn)蔥段，再煸炒兩下，起鍋盛盤就可以。

小技巧

健康提示：

本菜動(dòng)物蛋白的、礦物、維他命、碳水化合物化合物等成分豐富多彩，熱卡較高，能考慮孕婦這時(shí)對發(fā)熱量的要求。

大伙兒對孜然排骨的作法是否學(xué)會(huì)了一點(diǎn)呢，平常吃燉骨頭吃多了，何不去換影響口感，今日詳細(xì)介紹的孜然排骨便是非常好的一種排骨的做法，這一作法也是很火爆的了，大伙兒能夠去學(xué)一下，有盆友去家坐客現(xiàn)在是時(shí)候，我們就可以露一手了。