魚丸湯的做法大全

我們都了解魚類之中帶有許多蛋白，這種營養成分可以非常好的考慮我們平時的人體需要。針對生長發育的小孩而言魚類可以更強的推動人體生長發育。我們在平時能夠挑選魚丸湯來改進我們的平衡膳食，由于魚丸湯可以非常好的補充蛋白，并且相對而言蝦丸之中沒有那麼重的腥味兒。

蝦丸便是選用新鮮的魚類制做而成的，因此 蝦丸之中帶有很豐富多彩的蛋白。用魚類制做而成的肉丸子可以非常大程度的考慮我們平時的營養成分需要，因而遭受很多人的熱烈歡迎，用于熬湯也是非常好的挑選。

魚丸湯，既以蝦丸關鍵原材料煮而成的湯。蝦丸即用魚類做成的肉丸子，其味兒會因為制做常用的魚類類型而各有不同。新鮮的蝦丸不但維持著魚類自身的營養成分，并且還含有魚類所沒有的延展性和可口，故很受大家熱烈歡迎。下邊將詳細介紹制做魚丸湯的方式 。

制做原材料

主要材料：河鰻(500克)豬肉松(200克)豌豆苗(50克)

調味品：木薯淀粉(扁豆)(100克) 鹽(10克)米酒(10克) 雞精(10克) 生抽(5克) 小蔥(5克)

加工工藝

⒈將魚類揀去細骨刺，用花刀砸碎，再用刀排斬成魚末放進器皿，加精鹽，米酒，雞精各5克攪拌，將冷水500克漸漸地倒進，邊倒河邊用筷子朝一個方位持續用勁攪拌上力，挑出來一小塊倒進，邊倒河邊用筷子朝一個方位持續用勁攪拌上力，挑出來一小塊魚糊放進涼水中，至浮上來時，加木薯淀粉調合。肉沫里加精鹽，米酒，雞精，生抽，姜蒜末攪拌做成陷料。

⒉冷水半鍋置放在文火上，用右手著手一把魚糊在掌心里，左手取陷料1.5克放到左手掌中，隨后右手捏攏，從拇指，無名指中擠壓一只正中間包有陷料的蝦丸，用湯勺盛住，再倒進冷水鍋中，這時如鍋原水已燒滾，加些涼水，避免其滾翻，待蝦丸浮到河面上，就可以撈起來。

⒊鍋內放酸菜魚火鍋，鹽，燒滾后放魚圓丸，米酒，隨后去掉白沫子，加兩根豆苗，雞精，湯沸后盛在碗里既成。

歷經文中我們了解了有關魚丸湯的一些作法，這道菜式可以非常好的協助我們調養一下胃腸，給我們的胃腸開展一個比較好的調養。在飲食搭配的另外可以非常好的補充營養成分，確保人體的營養成分的消化吸收。針對小孩和孕婦安胎而言就很好的實際效果。