自制意面醬

意面醬是很普遍的，這類調味料在應用的情況下，也是擁有 一些具體方法，意面醬一般全是在制做意大利肉醬面的情況下應用，它在提升意大利肉醬面在味兒擁有 非常好的協助，那除開吃意大利肉醬面的情況下能夠挑選，另外制做別的食材的情況下，也是能夠安心，因而對自做意面醬也是非常好之選。

很多人對自做意面醬作法并并不是很清晰，這種醬在制做上，并并不是很繁雜，但是制做前，需要對意面醬的制做流程開展了解，那樣制做的情況下才會了解怎樣做最好。

自做意面醬：

原材料:植物油15克、圓蔥1個、蒜末7.5克、紅葡萄酒60克、削皮番茄850克、干歐芹碎3克、干羅勒3克、鹽8克、白胡椒粉2克、白砂糖15克。

作法：

1、圓蔥剁碎，西紅柿去皮用力弄碎，蒜倒成蒜末。

2、炒鍋中放進植物油，添加圓蔥碎，中文火炒5-7分鐘。

3、添加蒜末，再次炒一分鐘。

4、添加紅葡萄酒，火災煮3分鐘，期內要持續拌和，使液體基本揮發出來。

5、添加倒成泥的西紅柿、歐芹、羅勒、白砂糖、鹽和白胡椒粉，蓋上蓋，文火煮大概50分鐘，期內時常拌和一下，到中后期較為粘稠的情況下打開表蓋，低火持續拌和。

小技巧：

1、這款醬是較為基本的紅醬，能夠用于配搭意大利面，做披薩這些。做意大利面的情況下能夠隨意加自身喜愛的蔬菜水果肉類食品~ 加一些乳酪味兒也會更好。

2、糖和鹽的量能夠隨自身的口感加，也需看買回來的番茄的情況，最好是買爛熟的了，有的番茄較為酸，用來做醬就需要多放些糖。

3、西紅柿去皮的方式 非常簡單，便是用熱水燙一下，皮便會全自動開裂口子，以后就很好剝啦!

以上便是對自做意面醬作法詳解，制做意面醬依照以上方式 制做的情況下，需要在食物上先要準備好，那樣在的情況下，才不容易有別的問題，那應用意面醬也是要適當，不適合過多，不然會促使食材在口味有一定的改變。