西紅柿雞蛋面的做法大全

東北人大部分都很喜歡面點，這不但與她們長期性的飲食結構相關，也與谷物做為在所在位置上的遍布相關。我國的北方地區，關鍵的農作物是麥子，因此 ，大家的平時正餐便是面點。用面點制成的食材也是有很多種多樣，如饃饃、鮮面條、小籠包、水餃這些。

面條的吃法也是有很多種多樣，吸引住著不一樣人的口感。例如熗鍋面、雜醬面、陜西油潑面、哨子面這些，每一種面的口感與口味全是不一樣的。如今，我們就來學習培訓一下雞蛋西紅柿面做法大全!

作法1

原材料：

鮮面條、番茄、生雞蛋、鹽、雞精、芝麻油、老生姜片 、蔥段、香萊、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。

流程：

1、2個番茄清洗切成片，一個柿椒清洗滾刀塊，合適總數的平菇滾刀塊，兩個雞蛋搗爛，雞蛋液中放鹽，一塊老生姜片剁碎;

各種各樣雞蛋西紅柿面

各種各樣雞蛋西紅柿面(20張)

2、鍋內加點油，油燒將雞蛋液倒進炒出雞蛋湯，盛出;

3、另加點油，油燒進行爆香蔥段姜碎，將番茄倒進煸炒，待番茄出水了將雞蛋湯倒進同炒一會再先后放進柿椒丁和平菇丁;

4、隨后煮開進味(水能夠比成湯的情況下稍多一些);大約能夠煮上五分鐘吧，隨后盛出倒在面碗里，放鹽(鹽要多一些)，生抽、花椒面、雞精，芝麻油;

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入配有西紅柿蛋湯的面碗，撒上香萊，熱騰騰!

作法2

原材料：鮮面條、番茄、鹽、雞精、蔥段、香萊。

流程：

1、 坐鍋加點油，油燒后，放蔥段進行爆香。再放番茄，炒成汁液。

2 、待西紅柿炒好后，放進一海碗水。(一定要注意，水要比預估搞好面的湯多)

3 、無需等水開，立即丟下面條。

4 、看面軟熟爛透以后，盛出炒面。

5 、在表面滴些芝麻油，弄點蔥段。

以上是雞蛋西紅柿面的二種作法，加工工藝上基本類似，可是，在用材上一些微的區別，這就還是雞蛋西紅柿面的口感各有不同。因此 ，你一直在制做雞蛋西紅柿面的情況下，能夠依據自身的口感挑選不一樣的方式 。