蝦蛄的做法

蝦蛄也叫皮皮蝦，它的營養(yǎng)成分很高，并且吃蝦蛄對身體鈣的補充擁有 非常好的協(xié)助，但是在吃這種食材的情況下，需要適當?shù)奶暨x，不適合吃的過多，不然對人體也是沒有過多益處的，那蝦蛄的做法如何呢，這類食材在制做上，也是擁有 一些非常好的做法，遭受很多人鐘愛。

普遍制做蝦蛄便是煮著吃，那樣的做法，促使蝦蛄的微量元素獲得非常好保存，并且吃的情況下，對人體都沒有一切的危害，那蝦蛄的做法怎樣呢?

蝦蛄的做法：

雙椒蝦姑

原材料：蝦，油，魚漿，小辣椒粒，花椒粒，鹽

作法

1.將蝦姑清洗.漓干。

2.鍋中坐少量油，，見熱，將蒜粒，小辣椒粒，花椒粒，炸香。

3.倒進蝦姑，煸炒，加少量鹽，外殼所有發(fā)紅就可以。

沙嗲瀨尿蝦

原材料;瀨尿蝦，芹萊，蒜末，米酒，鹽，黑胡椒

作法:

1.鍋內(nèi)加點油，油燒后，進行爆香蒜末和芹萊，

2.隨后倒進瀨尿蝦煸炒，海鮮醬油調(diào)水下鍋，再次煸炒至瀨尿蝦蝦頭微變?nèi)榘咨?

3.最終，烹米酒，下黑胡椒煸炒2次收干水出鍋擺盤。

食鹽水蝦蛄

原材料;蝦蛄500克，鹽10克，八角2個，麻椒1小把，小香蔥2根，大蒜瓣5個，干檸檬片2片，姜3片，辣椒干2-3個，水1000ML

作法：

1.先把以上調(diào)料熬成一鍋香噴噴食鹽水。

2.再進蝦蛄，煮至掉色，撈出就可以。

小技巧

食鹽水中的調(diào)味品能夠選擇自己喜愛的口感。煮的時間不適合過長，能夠燒開后，熄火，用溫存燜熟，那樣更細嫩。

以上便是對蝦蛄的做法詳解，制做蝦蛄的的情況下，依據(jù)以上方式 開展最好，可是在制做的全過程中，對蝦蛄制做時間也是要把握，一定要做熟蝦蛄，那樣吃的情況下，在對人體不容易有一切的危害，對它能夠安心挑選。