蝦醬的做法大全

蝦醬的做法全集實(shí)際上是有很多的，就僅僅我們平常常常品嘗到的就會(huì)有多種。自然實(shí)際中有關(guān)蝦醬的做法也有許多，一些是很多人都不清楚的。蝦醬是我們?nèi)粘Ｉ罾锍３Ｆ穱L到的一種醬汁，因?yàn)樗奈秲号c眾不同，因此 喜歡吃蝦醬的人是許多 的。一般的蝦醬能夠用于調(diào)料，還可以用于燒菜，這種一般人全是清晰的。

蝦醬的吃法有很多，我們?cè)谄匠５娜粘Ｉ?，常常喜愛把蝦醬放進(jìn)鮮面條中，那樣做出去的鮮面條是十分有味兒的，并且是十分美味的。也有一些人要拿蝦醬來做菜吃，一樣味兒是很非常好的。下邊就來詳細(xì)介紹幾類有關(guān)蝦醬的做法。

蝦醬蒸排骨

主要材料：豬排骨300g、蝦醬10g

輔材：白糖1勺、吉士粉1勺、剁椒5g、姜少量、蒜子4瓣、大蔥少量

流程

1.豬排骨洗干凈

2.斬成一小塊

3.配料(蝦醬，剁椒，姜，蒜)

4.把剁椒放進(jìn)豬排骨內(nèi)

5.跟隨放進(jìn)蒜泥

6.再放進(jìn)生姜沫

7.這時(shí)添加適量的蝦醬

8.來個(gè)糖中合一下，隨后就翻拌全部食物

9.這時(shí)再來個(gè)吉士粉，致力于包囊住汁水不外流。

10.隨后再次翻拌

11.找一個(gè)平汽車底盤，把豬排骨放進(jìn)，再灑上點(diǎn)蔥段

12.隨后就交到電飯鍋開蒸吧，一般上籠蒸20分鐘就可以服用嘍~

小提示

蝦醬屬高鹽食物，因此 在應(yīng)用的情況下，一定要酌情考慮添加。

蝦醬蒸小肉

主要材料：小肉100g、蝦醬1勺

輔材：油適當(dāng)、蔥段適當(dāng)、姜片適當(dāng)

流程

1.豬瘦肉切成片、少量姜片、蒜末

2.蝦醬

3.小肉添加姜片和蒜末，添加一勺蝦醬

4.下糖

5.添加半瓶塞花雕酒

6.1勺吉士粉

7.油適當(dāng)

8.拌勻稱

9.放進(jìn)電飯煲煮熟

10.煮熟的小肉，假如沒放電飯鍋，就用炒鍋隔水蒸25分鐘直至肉熟才行

11.撒上蔥段就可以

小提示

蝦醬味兒很咸，需要天賦加點(diǎn)糖中合，并且不必下鹽和生抽醬油。

蝦醬蒸雞翅

原材料

雞翅段8只，蝦醬2湯勺(30Ml)，小蔥段8段，生姜片3片，醬油1湯匙(5ml)，米酒1湯匙(5ml)，木薯淀粉1湯匙(5g)，鹽1湯匙(5g)，蒜頭碎1湯匙(5g)，白糖1湯匙(5g)，白胡椒粉1/2湯匙(3g)，油1湯勺(15ml)

作法

清洗雞翅段，控干水份，在雞腿上劃幾刀用醬油、米酒、木薯淀粉和鹽1/2湯匙〔3g〕翻拌腌漬15分鐘。

將腌好的雞翅放進(jìn)一個(gè)較深有蓋的器皿中添加蝦醬、生姜片、蒜頭碎、白糖、油、白胡椒粉和剩下的鹽翻拌蓋上蓋兒。

將器皿移進(jìn)美的微波爐的食神蒸霸選用火災(zāi)蒸8分鐘〔半途拌和1次〕，取下添加小蔥段，再放進(jìn)美的微波爐中火災(zāi)蒸2分鐘，取下碼入盤里就可以。

小技巧

美麗的“食神蒸霸”選用嚴(yán)實(shí)的金屬材料蓋，只需原來不上1/3的水，就可以蒸出爽口的飯食，既便捷了烹制，又節(jié)省了自來水。而且美的微波爐“食神蒸霸”能夠在燒菜時(shí)讓水汽徹底保存在容器里，覺得菜式更為美味，口味更汁多，雞腿的水油基本上能夠流出去。

這三種有關(guān)蝦醬的做法看上去好像有點(diǎn)兒繁雜，實(shí)際上真要實(shí)際操作起來是非常簡單的，并且這三種作法也是有互通的地方的，僅僅食物不一樣罷了。無論蝦醬的做法是如何的，我們?cè)谧龅那闆r下必須還記得不必把蝦醬炒糊就可以了，由于炒糊的蝦醬的味兒是十分不太好的，那樣便會(huì)影響全部菜式的服用使用價(jià)值。