木耳跟什么炒好吃

木耳是補(bǔ)血補(bǔ)氣上品，味兒很美味，作法也超多。下邊要給大伙兒共享的內(nèi)容是：“黑木耳配搭什么食物炒美味黑木耳美味作法優(yōu)選”，一起來(lái)看一下!

木耳燒豆腐

原材料：水豆腐，木耳，油，鹽，生抽醬油，生抽，白砂糖，米酒，蔥，姜，紅蘿卜等

流程：

1.黑木耳提早用冷小水泡發(fā)

2.水豆腐、紅蘿卜洗干凈，切割成條

3.木耳泡發(fā)后掰成小朵

4.用鹽、生抽、生抽醬油、白砂糖、米酒、適度的水調(diào)為碗汁

5.起油鍋，姜蒜下鍋煸香后水豆腐下鍋

6.倒進(jìn)碗汁，大火燒開(kāi)

7.黑木耳下鍋煮沸鍋，改慢火慢燒

8.2分鐘后將紅蘿卜下鍋同燒，燒至食物進(jìn)味就可以熄火，盛出享受

黑木耳炒雞蛋

原材料：木耳，生雞蛋，青辣椒，食用鹽，食用調(diào)和油，鮮生抽，十三香等

流程：

1、把買回去的干木耳加入適量，放到水中泡開(kāi)，如今天氣熱，大概泡1個(gè)鐘頭就好了，如果是冬天，要適度增加泡的時(shí)間，可是不可以泡的長(zhǎng)時(shí)間，更不可以留宿，黑木耳泡久了會(huì)造成有毒物質(zhì)的，

2、把泡開(kāi)的木耳清理干凈，用力掰成一小塊，涼干水份，預(yù)留，

3、青辣椒洗干凈切割成滾刀形預(yù)留

4、生雞蛋2個(gè)清理干凈后，打進(jìn)碗內(nèi)，放進(jìn)少量食用鹽，弄成雞蛋液，預(yù)留

5、炒菜鍋燒開(kāi)，倒進(jìn)食用調(diào)和油，油燒到7成熱時(shí)倒進(jìn)做好的雞蛋液，

6、當(dāng)生雞蛋所有凸起掉色后，用鐵鏟迅速翻過(guò)來(lái)，盛盤(pán)，預(yù)留

7、鍋中倒進(jìn)適當(dāng)食用調(diào)和油，燒至6成熱時(shí)，倒進(jìn)切完的朝天椒嗆鍋

8、進(jìn)行爆香后倒進(jìn)木耳，迅速煸炒

9、炒至木耳變松后倒進(jìn)炒好的生雞蛋

10、把生雞蛋用鐵鏟切割成一小塊，煸炒勻稱

11、倒進(jìn)適當(dāng)?shù)拿牢鄂r醬油，添加食用鹽，十三香調(diào)料，迅速煸炒勻稱，熄火，擺盤(pán)，接下去就可以享受了。

西蘭花炒黑木耳

原材料：西藍(lán)花，木耳，食用油，鹽，小米辣，味級(jí)鮮，味精等

流程：

1把所需原材料都準(zhǔn)備好

2黑木耳用溫開(kāi)水泡發(fā)清洗除掉蒂

3西藍(lán)花用力撕成小朵清洗

4用沸水焯，加少量食用油和鹽，撈出過(guò)冷水，涼干水份，小米辣清洗切圈

5熱鍋涼油加小米辣和黑木耳煸炒

6加西藍(lán)花

7鹽

8味級(jí)鮮煸炒勻稱

9加味精嘗味起鍋

辣炒木耳黃瓜

原材料：絲瓜，木耳，植物油，姜片，蒜頭，麻椒，白砂糖，食鹽，小辣椒等

流程：

1絲瓜削皮，切半滾刀塊。

2木耳泡發(fā)、蒜頭切成片、姜片切末、小辣椒切斜段。

3鍋中油燒后，放進(jìn)麻椒進(jìn)行爆香，放進(jìn)小辣椒段、大蒜、生姜沫炒成甜味。

4倒進(jìn)絲瓜塊、黑木耳煸炒。

5加1/2湯勺白砂糖，少量食鹽，煸炒勻稱就可以起鍋。

香辣木耳

原材料：木耳，青辣椒，小辣椒，白砂糖，食用油，食鹽，姜片，生抽，白醋，米酒等

流程：

1木耳提早用清小水泡發(fā)。辣椒清洗，去籽、切成片。小辣椒清洗再切段兒、姜片切條。

2辣椒清洗，去籽、切成片。

3取干凈小盤(pán)子，倒進(jìn)一湯匙白醋、1/2湯勺米酒、少量生抽、適當(dāng)食鹽，一湯匙白砂糖條成料汁預(yù)留。

4鍋中倒進(jìn)冷水，水開(kāi)后倒進(jìn)泡好的木耳迅速綽水，撈起來(lái)瀝干水分預(yù)留。

5起油鍋，油燒后放進(jìn)姜片、小辣椒段進(jìn)行爆香。

6倒進(jìn)辣椒片，火災(zāi)炒勻。

7倒進(jìn)控凈化水的黑木耳，煸炒。

8沿鍋邊烹入調(diào)準(zhǔn)的料汁，炒勻就可以。

木耳炒韭菜苔

原材料：木耳，五花肉，韭菜苔，小香蔥，韭菜苔，干紅辣椒，白砂糖，生抽醬油，白胡椒粉，雞精粉，姜，芡粉，植物油等

流程：

1提前準(zhǔn)備食物:木耳，韭菜苔，五花肉。

2黑木耳用溫開(kāi)水侵泡二個(gè)鐘頭，清洗掰成小朵。

3綽水后的五花肉切成片，小香蔥和韭菜苔，辣椒干切割成段，生姜切成片，芡粉20克。

4鍋內(nèi)加點(diǎn)油，油濕熱放進(jìn)小勺祁縣豆瓣電影，文火漸漸地煸出辣椒油。

5放進(jìn)互花肉炒冒油。

6放進(jìn)蔥段，生姜片，辣椒干，少量白胡椒粉炒出香味。

7放進(jìn)黑木耳，加一勺生抽醬油，少量白砂糖，加少量水略炒。

8起鍋前放進(jìn)味精，韭菜苔，少量芡粉炒勻熄火。