雪里紅的腌制方法

雪里紅是很常見的蔬菜，這類蔬菜水果在吃的情況下，對人體維他命補充實際效果十分非常好，并且雪里紅自身水份就非常大，因此 吃的情況下，在推動身體小便上，也是擁有 一些協助，那雪里紅普遍的制做方法便是腌漬，它是它最好的做法，但是很多人對雪里紅的腌漬方式 并并不是很清晰。

在制做雪里紅的情況下，需要對雪里紅的腌漬方式 開展掌握，那樣制做的情況下，才可以圓滿的開展，促使制做雪里紅的情況下，全是能夠 了解該怎樣開展最好。

雪里紅的腌漬方式 ：

原材料：鮮筍(毛重)8斤，鹽1斤

作法：

1.將鮮筍擇洗干凈，將枯黃取下就可以了，假如從農家院田里新買的，要讓它蔫二天;

2.清理：這流程能夠 省去，等腌好啦統一清理;這些在室外席地腌的鮮筍無需清理。

3.如開展了第2步實際操作，那麼務必在陰涼處晾曬;(挑選晴朗的天氣里洗雪菜，不然鮮筍非常容易霉變。即便是沒有霉變，那麼腌制后沒多久后非常容易變腐。)

4.剎水：用500克鹽剎水，我下班了漬上鹽，隔日早上工作前攥水的。工作經驗：一邊加鹽一邊輕輕地搓鮮筍的莖(使用了分子生物學的基本原理，用鹽來輕搓)，那樣能夠 有利于鮮筍腌漬全過程維持翠綠。

5.鮮筍攥凈，隨后逐層碼入干凈的盆罐里，每一層必須撒一些鹽，不必蓋外蓋，置放三天，每日必須滾動一次(排熱)，上邊的放進下邊去。

6.再度將水攥一攥，裝壇，將剩下的鹽和水燒開，涼后倒進，水未過鮮筍。假如家里有石塊啥的最好是，壓在鮮筍上邊。

7.腌酸菜在第二十天后亞硝酸鈉的成分最少，服用最身心健康。服用以前用洗米水清理掉不必要鹽分就可以。

8.全部腌制全過程中不可以粘油。

以上便是對雪里紅的腌漬方式 一些詳細介紹，制做雪里紅的情況下，挑選以上腌漬方法，促使雪里紅在各層面全是會十分非常好，但是要留意的是，在吃雪里紅的情況下，也是要適當的開展，那樣吃的情況下，在對人體各層面上，不容易有一切的危害。