牛肉干制作方法

常常應用牛羊肉能夠協助身體清除人體的疲憊感，具備一定強筋壯骨強筋壯骨的實際效果，尤其是針對老年人盆友來講，常常吃羊肉得話還能夠益氣，針對調養老人的人體較為有實際效果。但是要談起牛肉的吃法，實際上有很多少數名族都非常的喜歡吃風干牛肉，吃著非常的有嚼勁，口味也很非常好。

但是許多 盆友在吃風干牛肉的情況下，都是挑選到商場去選購，實際上現在有許多 生產廠家生產的風干牛肉，挑選的牛羊肉并并不是上等的牛羊肉，如果是您要想吃身心健康的風干牛肉得話，建議您學習培訓一下牛肉干制作方式 ，隨后自己來制做風干牛肉。

制做流程

1、牛羊肉切成片，薄厚自身決策，薄厚炮制時間長一些，不適合把握。干紅辣椒撕成段兒，蔥根切成片，姜也切一片。取一小碗，倒進生抽醬油，醬油，米酒，鹽，白砂糖調為汁。(醬油:生抽醬油:米酒3：2：3)。

2、把切完的嫩牛肉倒進碗里用冷水侵泡一個小時，充足除去鮮血及其除去肉的腥味兒。泡好后扔掉鮮血，把嫩牛肉的水份擠干，我手擠的。擠干后放進切完的蔥和姜，米酒，小量鹽，腌漬30分鐘。

3、鍋中倒進油，5成熱時放進朝天椒和麻椒炒出香味。調成文火倒進腌漬好的嫩牛肉煸炒。炮制的全過程時會出許多 水，這水要扔掉。再次文火炒，一定要把水份炒干。這步很重要!

4、嫩牛肉炒干后把備好的調味品汁倒進鍋中，再次煸炒到無湯的情況。撒進熟芝麻就可以，喜愛的能夠放點孜然粉。下酒小菜。可當零食吃。家中的干紅辣椒辣辣的，再天賦加點朝天椒就可以叫麻辣牛肉。

牛肉干制作方式 實際上十分的簡易，但是由于風干牛肉并不是十分的好消化吸收，因此 針對脾胃不好的人而言，一定要留意少吃才算是，最重要的是老人，如果是有高血脂得話，風干牛肉一定要少吃，假如老年人盆友要想調養身子得話，最好能夠選用少食多餐的方式 來服用風干牛肉。