石耳怎么吃？

石耳是一個很普遍的食材，它實際清熱去火的作用，對它的挑選能夠安心開展，它對改進身體各層面問題，全是擁有 非常好的協助，并且長期性吃石耳，對身心健康也不會有一切傷害，因而對石耳挑選也是有很多，石耳也加石木耳，因此 對石耳怎么吃呢，它也是擁有 許多非常好做法。

很多人對石耳怎么吃并并不是很清晰，這類食材在制做上，并并不是很繁雜，石耳燉烏雞是非常好挑選，那樣的制做方法，促使石耳在營養成分上，全是非常好的保存。

石耳怎么吃：

石耳燉烏雞

原材料

主要材料：凈老母雞1只(約重1000克)，石耳50克，大蔥15克，姜15克，香腸骨5克，食鹽5克，紹興酒15克，豬板油25克。

作法

1.將石耳用溫開水泡發，反復手洗干凈后再用涼水侵泡五、六次，清洗惡水和泥沙，再切割成象眼片放鍋中，加涼水500克，鹽0.5克、紹興酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松)，先在火上煮沸后撈起來盛入碗內(煮石耳的水和蔥、姜無需);雞放進鍋內，加水燒開后撈起來放涼。

2.提前準備石鍋1只，將雞、香腸骨和剩下的蔥、姜、紹興酒一起放進石鍋，放水吞沒，用旺火烤開，再換微火細燉，至雞脯肉八成爛時，撈起來香腸骨，揀去蔥、姜，另將石耳倒進石鍋，加食鹽燉至軟爛既成。

以上便是對石耳怎么吃詳解，在制做石耳的情況下，在食物上先要準備好，并且制做石耳的情況下，時間不必過長，不然會毀壞它的一些微量元素，另外長期性挑選石耳，有利于身心健康，那樣的食材合適各種群體挑選。