過橋米線的熱量

云南過橋米線應該是我們在平常都是常常吃的吧，非常是如今的年青人就喜歡吃過橋米線啊，串串香啊，在念書的情況下，吃的數最多的便是過橋米線了，還記得院校周圍新開的一家云南過橋米線，去嘗了一次就忘不掉它的味兒了，便會常常的去吃，但是過河米線的熱量高嗎，吃多了可以長胖嗎?

云南過橋米線是大家都喜歡吃的吧，無論在哪兒，都是見到云南過橋米線，尤其是云南省云南過橋米線是很知名的，不一樣地區的味兒也會出現一些區別，那麼大伙兒掌握過河米線的熱量嗎，吃多了會生胖嗎。

米線的熱量相比于別的正餐而言其發熱量不是高的，尤其是純正的云南過橋米線，要是但是量服用是不容易發胖的，可是要了解，不論是哪些東西，吃多了一樣會生肉。

此外，也要看著你吃的這類過橋米線的調料是啥，不一樣的調料含有的發熱量也不一樣。其次便是假如過橋米線和火鍋配菜的發熱量也不高卻很油得話，吃這類東西是否會發胖.一般云南過橋米線每100克是97卡路里海貨過橋米線每100克是167卡路里如果是買便捷過橋米線得話，發熱量就較為高了，每一百克大概是370多卡路里。

作法一

制做食物

雞胸脯、豬小肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚皮、香腸、香萊、蒜頭、雞蛋、凈黑椒雞塊各20克 ，發制豆油皮、白菜心、青豌豆尖、蔥、豆芽、菌類各50克，過橋米線200克。

制做步驟

1.把食料各自切片狀，有滋味的綽水后漂涼擺盤;

2.其他各料另鍋綽水，漂涼再切段擺盤;

3.香萊、蔥剁碎和油辣子及燙直的過橋米線一同上菜;

4.豬板油燒至7成熱時裝進碗中，倒進煮沸的白湯，加調味品上菜;

5.食時先將小肉燙至乳白色，下綠菜稍燙，再下過橋米線，撒少量蔥段、香萊即成。

作法二

制做食物

光肥老母雞一整只(約750克)，光老鴨一整只(約750克)，豬筒骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚(鯽魚)肉或水發魷魚各50克，豆油皮1張，莧菜25克，蒜頭10克，雞精1克，香油5克，動物油或雞鴨鵝油50克，白芝麻油辣子25克，食鹽1.5克，高品質大米400克，白胡椒粉、香菜、蔥段各少量。

制做步驟

1.將雞鴨鵝去內臟器官清洗，同清洗的豬骨頭一起入沸水鍋中略焯，除去血污，隨后下鍋，放水2000克，燜燒3鐘頭上下，至湯呈奶白色時，撈起來雞鴨鵝(雞鴨鵝不適合煮得過爛，另作別用)，取湯預留;

2.將生雞脯肉、豬脊肉各自切割成薄至全透明的片放到盤里，烏魚(或大魷魚)肉切割成片狀，用開水稍煮后取下擺盤，豆油皮用涼水浸軟切割成絲，在開水中燙2分鐘后，漂在涼水中備用，莧菜清洗，用開水燙熟，取下打花刀備用，蒜頭、香菜自來水清洗，切割成0.5公分長的段兒，各自盛在小盤里;

3.大米經侵泡、磨成細粉、煮熟，碾成粉絲，再用開水燙二三分鐘成型，最終用涼水浸洗過橋米線，每碗用150克;

4.服用時，用深奧的海碗，放進20克雞鵝肉，并將鍋中滾湯舀入碗內，放鹽、雞精、白胡椒粉、香油、動物油或雞鴨鵝油、白芝麻油辣子，使碗內維持較高的溫度，湯類上菜后，先將雞脯肉、生豬肉、魚肉生片先后放進碗內，用筷子輕輕地攪拌就可以燙熟，再將莧菜放進湯中，加蔥段、香菜，然后把過橋米線相繼放進湯中，也可邊燙邊吃，各種各樣小肉和莧菜可蘸著佐料吃。

過河米線的熱量大伙兒應當知道不是高的，我們在平常吃一些云南過橋米線也是沒事兒的，不容易出現發胖的狀況，今日我們歸還大伙兒詳細介紹了云南過橋米線的作法，那樣的作法看上去是很繁雜的，其實不是很難，要是把握了一些方法就可以作出很好吃的過橋米線來。