西蘭花的功效和禁忌

現如今說到抗癌蔬菜，很多人人的大腦第一印象便會浮現出“西藍花”，毫無疑問西藍花有一定的防癌功效，可是大伙兒也沒必要神格化西藍花，健康是一個宏觀經濟邏輯思維，它需要飲食搭配 心理狀態 健身運動 戒掉欠佳生活方式綜合性而成，而西藍花毫無疑問歸屬于飲食搭配這一范圍，它帶有一種硫代葡萄糖苷的物質。

西藍花的作用和忌諱是啥?

西藍花中帶有維生素D、維他命C、蛋白、胡羅卜素、人體脂肪、磷、鐵等。西藍花除開具備防癌的作用，還具備護膚美容、降血壓、增強免疫力、維護心臟等保健養生作用。對血液維護很有好處，服用西藍花有益少年兒童快樂成長。具備養顏美容;預防流感;清潔血液;推動生長發育;保護眼睛;增強記憶力;提高血管延展性;清熱解毒止渴;延緩衰老;利尿通便等。我們常常會給少年兒童吃一些西藍花，西藍花不僅營養成分十分的高，并且聽說也有抗癌防癌的一些作用，里邊也有的一些膳食纖維素也十分多，清炒西蘭花十分健康養生，是中醫大師都會強烈推薦的食材。

但西藍花的忌諱也是有許多 ，食材五行相生相克，一起來看一下西藍花的忌諱有什么，也有它不可以和什么一起吃呢?

1、牛肝：由于西藍花含有膳食纖維素，而牛肝又帶有多種多樣礦物，膳食纖維素會減少這種礦物的消化率。

2、牛肝菌：牛肝菌中含銅，而西藍花則含維他命C。當銅碰到維他命C會造成空氣氧化，使營養成分遺失。

3、豆角：豆角能夠說成十分常見的蔬菜，但它帶有維他命C溶解酶，二者同食會將西藍花中的維他命C毀壞掉。

4、牛乳：牛奶的營養使用價值很全方位，但假如和西藍花同食，則會影響在其中優質蛋白質的消化吸收。