筍和雞蛋怎么炒好吃

鮮竹筍營養成分高，除帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物外，還含胡羅卜素、維生素b21、B2、C及鈣、磷、鐵、鎂等身體需要的成份。

1、每豪克生雞蛋含蛋白12.8克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，并與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每zd豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有專豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。

2、一個雞蛋含有的發熱量，等于一個半蘋果或半杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這屬些營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。

主要材料茭白150克草雞蛋3顆輔材油10ml鹽1克蔥少量

流程

蘆筍炒雞蛋的作法流程11.新鮮的茭白。

蘆筍炒雞蛋的作法流程百22.茭白洗干凈度，修邊寸段。

蘆筍炒雞蛋的作法流程33.三個草雞蛋打撒。

蘆筍炒雞蛋的作法流程44.鍋中下油，中文火。

蘆筍炒雞蛋的作法流程55.水溫八成熱時，倒進雞蛋液，中文火炒專散盛出。

蘆筍炒雞蛋的作法流程66.鍋里加少量油。

蘆筍炒雞蛋的作法流程77.添加蔥末煸香。

蘆筍炒雞蛋的作法流程88.放入茭白，添加鹽，煸炒三分鐘。

蘆筍炒雞蛋的作法流程99.放入炒好的生雞蛋，煸炒勻稱。

蘆筍炒雞蛋的作法流程1010.起鍋裝屬盤。