東北熏肉大餅

餅是正餐一種，餅的制做非常簡單，可是在對那樣食材挑選的情況下，需要留意要適當的挑選，餅的發熱量較多，過多的吃非常容易有肥胖癥的狀況，并且餅的種類也是許多的，因此 在對餅挑選的情況下，需要先對它開展非常好的了解，那東北地區牛莊餡餅是非常好之選，那樣的餅遭受很多人鐘愛。

很多人全是較為鐘愛吃東北地區牛莊餡餅的，可是在選購那樣餅的情況下，需要對那樣餅開展非常好了解，促使吃的情況下，對身心健康不容易有導致過多的傷害，這一也是要留意的。

東北地區牛莊餡餅：

原材料

主要材料：豆腐皮豆油皮2張，肉餡260克，姜20克，米酒20克，鹽2克，生抽醬油適當，五香粉2克

熏料：白砂糖30克，荼葉10克

作法

1、準備好全部原材料：干豆腐皮、餃子餡、姜。

2、餃子餡里先后放進生抽醬油、鹽、五香粉、生姜沫、米酒沿著一個方位拌和，讓餃子餡上力。

3、最終往餃子餡里放進適當的干淀粉攪拌均勻，隨后把餃子餡輾壓兩下，使之更為細致。

4、把干豆腐皮清洗控干水份，鋪平在砧板上。

5、將餃子餡鋪平在干豆皮上，有一個邊留一點，不必抹全了。

6、重新開始卷，用勁卷，那樣緊一點，頭部抹一點水，按一小會，沾到。

7、用低火蒸15分鐘取下。

8、提前準備適當的干荼葉。

9、找一口不常見的鐵鍋，無油漬，沒有水的，鋪平一層錫箔紙，放上適當的白砂糖和荼葉(注;我放的是茉莉花茶，荼葉和白砂糖不需要放太多了，像我這樣熏出去的色調十分漂亮，不容易深澤過深，而色調淡橙黃色)

10、隨后放上鐵架子，把煮熟的豆卷放到架子上。

11、把蓋子嚴外蓋，開啟抽油煙機，用中火烤至鍋中起煙，隨后把火關閉，燜3-5分鐘就可以。

12、5分鐘后開啟蓋子排掉濃煙，取下熏好的豆卷刷上芝麻油，防止表層過干，切成片碼盤，便可上菜享受。

以上便是對東北地區牛莊餡餅作法詳解，在制做這種餅的情況下，它的流程也是比較多，可是制作過程中，最關鍵便是要留意熟度問題，這促使餅制做后，在口味和各層面上，才會十分不，并且東北地區牛莊餡餅食物提前準備也是非常簡單，依照雅思考試開展最好。