牛舌的做法

大伙兒在日常生活中吃過牛肋條這類東西嗎，可能針對豬舌大伙兒就較為常吃。豬舌跟牛舌的做法很類似，全是根據醬鹵的方式來生產加工的，制做出去的牛肋條嚼勁非常好，吃起來味兒十分的美味。鹵牛舌的情況下主要是要采用一些我們子自己制作的鹵料，才可以讓我們制做出去的牛肋條味兒更強香，口味更強。

牛肋條這類東西可能我們在日常生活中沒有常常去服用它，可是針對一些喜愛飲酒的盆友而言，在平常制做一些鹵牛舌來當做下酒小菜是較為普遍的，由于這類食材再加酒的香氣能夠獲得更強的香氣。

鹵牛舌

1.將牛肋條清洗，瀝水，裝進盤里放進鹽和硝水，腌八小時上下備用。

2.取一鋁鍋，倒進白湯，放進低火上，放進牛肋條、蔥、姜、米酒、鹽、白砂糖、生抽、把麻椒、八角，用沙布包起來入鍋。煮沸，去掉白沫子，轉文火，鹵約四鐘頭，待牛肋條熟時，撈起來瀝湯，趁著熱撕下牛肋條皮。

3.將鋁鍋玄火，放進牛肋條，泡三小時，撈出瀝湯，打花刀成塊狀，裝進盤里，淋少量芝麻油就可以。

醬牛肋條的制做原材料：

主要材料：牛肋條1000克

調味品：生抽100克,麻椒5克,白糖5克,鹽50克,小蔥5克,姜5克,蒜頭(白皮)5克,八角5克,芝麻油10克,茴香籽[小茴香籽]10克

作法

1. 將牛肋條自來水清洗，再用熱水燙一次，撕下舌皮，用刀割成兩根。

2. 把剖條的牛肋條，放到水鍋內(水可吞沒牛肋條就可以)，將茴香、芝麻油、生抽、鹽、麻椒、八角茴香、蔥、姜、蒜和糖一起倒進鍋內煮2鐘頭上下即燉爛。將牛肋條撈起來，挑去調味品，放涼再切一片上碟即成。

根據文章內容詳細介紹的牛舌的做法，堅信喜歡吃牛肋條的大家應當了解怎樣去制做牛肋條了吧。假如大家要想試著一下文章內容詳細介紹的做法，大家能夠去銷售市場選購一些牛肋條和小蔥、八角等，隨后跟隨文章內容詳細介紹的流程來一步一步的學習培訓。